2022 Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune Les Saucours BIO

Der 2022 Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune „Les Saucours“ BIO ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Burgund, der die Finesse und präzise Mineralität der Côte de Beaune widerspiegelt. Seine Herkunft aus dem renommierten Familienweingut und die biologische Bewirtschaftung machen ihn zu einer spannenden Wahl für Liebhaber terroirgeprägter Burgunder.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem klaren, hellen Goldton. In der Nase verbinden sich typische burgundische Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und reifen Äpfeln mit einer feinen mineralischen Nuance. Am Gaumen wirkt er präzise und ausgewogen, mit frischer Säure, dezenter Cremigkeit und einem eleganten, anhaltenden Abgang. Der Jahrgang 2022 kann bereits mit seiner offenen Frucht genossen werden, besitzt dank seiner Struktur jedoch auch gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Parzelle „Les Saucours“ liegt in Savigny-lès-Beaune an der Côte de Beaune, einer für elegante und mineralische Burgunder bekannten Appellation. Chandon de Briailles arbeitet biologisch und mit besonderem Augenmerk auf die Vitalität der Böden und den Ausdruck des jeweiligen Terroirs. Da zur genauen Rebsortenzusammensetzung und zum konkreten Ausbau dieses Weins keine Angaben vorliegen, lassen sich Vinifikation und Reifeprozess nicht näher spezifizieren.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce sowie Ziegenkäse und milden Weichkäsen. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngerer Verkostung kann der Wein auch für 20–30 Minuten in eine schmale Karaffe gegeben werden.

Produzent
Chandon de Briailles zählt zu den angesehenen Familienweingütern der Côte de Beaune und ist in Pernand-Vergelesses beheimatet. Das Gut blickt auf eine lange burgundische Weinbautradition zurück und ist für einen naturnahen, terroirbetonten Stil bekannt. Die konsequente biologische Bewirtschaftung unterstreicht den Anspruch, die Herkunft und die feinen Unterschiede der einzelnen Lagen möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.

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