2022 Plein La Vue Sauvignon Blanc, Jeff Carrel, Vin de France

100 % Sauvignon Blanc mit viel Frucht und Zitrus. Frisch, lang und sehr ansprechend. Der Wein wird kühl, mit Heferesten und ohne Sulfite vinifiziert. Serviert als Aperitif und zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2011 mit Jeff Carrel zusammen. Jeff ist ursprünglich ein Chemiker aus Paris. Er studierte die Önologie mit Interesse und sie fesselte ihn immer mehr. Seit vielen Jahren stellt er Wein für andere auf der ganzen Welt und in verschiedenen französischen Weinregionen her; und später für sich selbst mit gepachtetem Land oder gekauften Trauben und geliehener Kellerausrüstung in Südfrankreich; angetrieben von seinem anhaltenden Ehrgeiz und Interesse.

Dank seines großen Netzwerks, sowohl innerhalb des Handels als auch der nach und nach vielen Züchtern, mit denen er zusammengearbeitet hat, ist er an vielen Orten im Languedoc-Roussillon als Oktopus tätig. Im Jahr 2017 konnte er sich schließlich in einem alten Weinkeller aus dem Jahr 1857 in Corbières ein eigenes Domizil mit 31 Tanks und verschiedenen Eichenfässern einrichten, baut viele seiner Weine aber immer noch in anderen Weinbergen an. Für ihn sind Rebsorten, Böden, örtliche Klimabedingungen und Weinbereitungstechniken ein riesiges Rätsel, mit dem er Weine in dem Stil herstellen kann, den er mag.

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