2022 Riesling Kirchberg Grand Cru, Henry Fuchs, Ribeauvillé, Alsace

Der 2022 Riesling Kirchberg Grand Cru von Domaine Henry Fuchs verbindet die kühle Präzision der Ribeauvilléer Höhenlagen mit bemerkenswerter Tiefe und Eleganz. Seine Herkunft aus der renommierten Grand-Cru-Lage Kirchberg, die seit Generationen für charaktervolle Rieslinge steht, und die konsequent ökologische Arbeitsweise des seit 1922 bestehenden Familienweinguts machen ihn zu einem Wein mit ausgeprägtem Terroircharakter und großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling klar und hell mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Zitronenzeste und Zitrusfrüchten, begleitet von einer kühlen, mineralischen Anmutung. Am Gaumen wirkt er reif und kraftvoll, bleibt dabei jedoch präzise, klar und ausgesprochen elegant. Die lebendige Säure verleiht ihm Spannung, während eine feine, angenehm herbe Bitterkeit im langen Finale für zusätzliche Struktur sorgt. Ein vielschichtiger Wein, dessen Bouquet und Komplexität sich mit der Flaschenreife weiterentwickeln werden. Bei optimaler Lagerung besitzt er ein Reifepotenzial von etwa 12 bis 15 Jahren.

Vinifikation
Die 11,4 Hektar große Grand-Cru-Lage Kirchberg liegt nördlich von Ribeauvillé an steilen Hängen in etwa 270 bis 350 Metern Höhe. Die Reben für diesen Riesling wachsen auf einem kühlen Plateau am oberen Teil der Lage in kalk- und mergelreichen Böden – ideale Voraussetzungen für mineralische, fein strukturierte Rieslinge. Domaine Henry Fuchs arbeitet zertifiziert ökologisch, mit großer Rücksicht auf das Bodenleben: Natürliches Begrünungsmanagement, der Verzicht auf chemische Dünger und Herbizide sowie sorgfältige Handarbeit prägen den Weinbau. Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben besonders schonend gepresst. Vergoren wird nahezu ausschließlich mit natürlichen Hefen, während der Einsatz von Schwefel auf ein Minimum reduziert wird.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Riesling passt hervorragend zu gehaltvollen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, insbesondere zu Krustentieren oder Fisch mit würziger, cremiger Sauce. Auch zu milden, weichen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein bei früherem Genuss jedoch etwas mehr Luft und Ausdruck verleihen. Besonders lohnend ist es, ihn nach dem Öffnen im Glas zu verfolgen.

Produzent
Domaine Henry Fuchs ist ein kleines, 1922 gegründetes Weingut im historischen Ribeauvillé und bewirtschaftet insgesamt rund 10,5 Hektar in Ribeauvillé, Bergheim und Hunawihr. Paul Fuchs steht für handwerklich präzise, terroirgeprägte Weine, die ökologische Konsequenz mit großer Finesse verbinden; das Weingut ist seit 2011 zertifiziert biologisch. Im Weinberg wird besonders schonend gearbeitet, um das natürliche mikrobiologische Gleichgewicht der Böden zu bewahren. Die Weine des Hauses genießen in der Region einen ausgezeichneten Ruf für ihre Klarheit, Eleganz und ihr bemerkenswertes Reifepotenzial.

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