2023 Chandon de Briailles Les Vergelesses Pernand-Vergelesses 1er Cru BIO

Der 2023 Chandon de Briailles Les Vergelesses Pernand-Vergelesses 1er Cru BIO ist ein charaktervoller Pinot Noir aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen von Pernand-Vergelesses. Der Wein verbindet die für die Côte de Beaune typische Finesse mit einer kühlen, mineralischen Spannung und dem eigenständigen Stil eines traditionsreichen, biodynamisch arbeitenden Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot mit leuchtenden granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Sauerkirschen und Himbeeren, begleitet von Veilchen, feinen Gewürznoten und einem Hauch Waldboden. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und elegant, mit einer feinen Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem mineralisch geprägten, angenehm langen Abgang. Der 2023er ist bereits zugänglich, besitzt jedoch genügend Struktur und Frische für eine positive Weiterentwicklung in der Flasche. Bei guter Lagerung kann er sich über mehrere Jahre verfeinern und zunehmend komplexe Noten von Unterholz, getrockneten Kräutern und feinen Gewürzen entwickeln.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage Les Vergelesses liegt an den Hängen von Pernand-Vergelesses und ist für ihre kalk- und mergelhaltigen Böden bekannt, die den Weinen Frische, Finesse und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Chandon de Briailles bewirtschaftet seine Weinberge biologisch beziehungsweise biodynamisch und legt großen Wert auf einen schonenden Umgang mit Boden und Reben. Die Pinot-Noir-Trauben werden sorgfältig gelesen und mit dem Ziel vinifiziert, die Herkunft klar herauszuarbeiten; der Ausbau erfolgt traditionell, sodass Frucht, Struktur und Terroir ausgewogen miteinander verbunden bleiben.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratener oder geschmorter Ente, Coq au Vin, Kalbsgerichten und aromatischen Geflügelterrinen. Auch zu gebratenen Pilzen, Linsen mit Kräutern oder gereiftem Brie passt er hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 14–16 °C. Eine kurze Belüftung von 30 bis 60 Minuten kann die Aromen öffnen; ältere Jahrgänge sollten behutsam dekantiert werden, während der 2023er meist auch direkt aus einem großen Burgunderglas überzeugt.

Produzent
Chandon de Briailles zählt zu den angesehenen Familienweingütern der nördlichen Côte de Beaune und ist besonders für ausdrucksstarke Weine aus Pernand-Vergelesses bekannt. Das Haus verfolgt seit vielen Jahren einen naturnahen, biodynamisch geprägten Ansatz und setzt auf möglichst authentische, wenig geschönte Interpretationen seiner Lagen. Dadurch genießen die Weine in Burgund einen hervorragenden Ruf für ihre Eleganz, Präzision und ausgeprägte Herkunftstypizität.

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