2023 Gold Selection Primitivo di Manduria DOC, Quattro Conti, Puglia

Der 2023 Gold Selection Primitivo di Manduria DOC von Quattro Conti bringt die sonnendurchflutete Opulenz Apuliens eindrucksvoll ins Glas: saftig, rund und mit jener üppigen Frucht, für die Manduria berühmt ist. Hier trifft intensive Kirsch- und Beerenfülle auf eine wohltuende Frische, die die natürliche Süße der Primitivo-Traube elegant ausbalanciert. - USP: Primitivo di Manduria DOC mit satter Frucht, Tiefe und eindrucksvoller Harmonie – selektiert als „Gold Selection“ von einem der großen Namen Pugliens. - Besondere Merkmale: konzentrierte Noten von Kirsche, Schwarzer Johannisbeere, Feige, Tabak und feinen Gewürzen; weich und vollmundig, dabei strukturiert und trinkanimierend. - Historische Einordnung: Die DOC Manduria gilt als Hochburg des Primitivo (in den USA als Zinfandel bekannt) und steht für die kraftvollsten, charakterstärksten Interpretationen dieser Rebsorte – ein Aushängeschild Apuliens.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tief rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und glänzend im Glas, mit satten Kirchenfenstern, die die Extraktfülle erahnen lassen. Nase: Einladende, sonnenreife Frucht von dunklen Kirschen und Schwarzen Johannisbeeren, dazu getrocknete Feigen und Pflaumen. Unterlegt von warmen Gewürznuancen, einem Hauch Tabak und mediterranen Kräutern – üppig, aber klar definiert. Gaumen: Samtig und vollmundig mit reifer, süßlich anmutender Frucht, die nie pappig wirkt. Saftige Kirsche, Brombeere und Feige greifen ineinander, begleitet von Kakao- und Tabaktönen. Eine gut integrierte, milde Säure und weiche Tannine verleihen Balance und Trinkfluss; die Textur ist rund, die Mitte dicht und saftig. Abgang: Langanhaltend, mit nachklingenden dunklen Beeren, würziger Wärme und einem feinen, balsamischen Echo. Die Gewürze bleiben elegant, nicht schwer. Reifepotenzial: In seiner Jugend herrlich zugänglich; gewinnt über 3–5 Jahre an Tiefe und Schmelz.

Vinifikation
Terroir: Manduria im Salento profitiert von einem warmen, trockenen Mittelmeerklima mit beständigen Meeresbrisen, die die Reben kühlen und die Trauben gesund ausreifen lassen. Die überwiegend kalk- und lehmhaltigen Böden fördern Konzentration, Struktur und die charakteristische Würze des Primitivo. Weinberg & Lese: Reifes, selektiertes Traubenmaterial aus sonnenverwöhnten Lagen; die Lese erfolgt mit Fokus auf optimaler physiologischer Reife, um die typische Fülle und Aromatiefe zu sichern. Vinifikation & Ausbau: Schonende Maischegärung bei kontrollierten Temperaturen, um Frucht und Saftigkeit zu bewahren; der Ausbau ist auf Klarheit, Dichte und Trinkfreude ausgerichtet, sodass Frucht, Gewürz und die weiche Tanninstruktur im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Ideal zu würzigen italienischen Klassikern wie Salsiccia-Ragù, Lasagne al Forno oder Pizza mit salziger Salami, ebenso wie zu BBQ-mariniertem Grillfleisch, geschmorten Rind- und Lammgerichten sowie gegrilltem Gemüse. Serviertemperatur 16–18 °C; gerne 30 Minuten vorher karaffieren, damit sich die dunkle Frucht und die Gewürznuancen vollständig entfalten.

Produzent
Quattro Conti – die „vier Grafen“ – ist ein traditionsreiches Familienprojekt in Apulien: Die Familie lebt seit 1580 in der Region und bündelte 1935 ihre Kräfte, um die eigenen Lagen selbst zu vinifizieren. Heute bewirtschaftet man rund 320 Hektar auf vier Weingütern mit modernem Keller und klarem Fokus auf autochthone Sorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia. Als feste Größe im Salento steht Quattro Conti für authentische, charakterstarke Weine, die die Wärme des Südens mit regionaler Identität verbinden.

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