2023 Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, Bossanova

Der 2023 Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane ist Bossanovas Signaturwein: ein charaktervoller Rotwein aus 100 % Montepulciano, der Tiefe und Kraft mit einer frischen, zugänglichen Art verbindet. Vini Bossanova wurde 2018 von Andrea Quaglia in Controguerra gegründet – im Norden der Abruzzen, zwischen dem Gran-Sasso-Massiv und der Adriaküste.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase verbinden sich Aromen von schwarzen Kirschen und getrockneten Kräutern mit Kakao und einem dezenten Hauch Leder. Am Gaumen wirkt er voll und angenehm warm, getragen von weichen Tanninen und einer lebendigen Frische. Die Reife in Betontanks bewahrt den klaren Ausdruck der Montepulciano-Traube. Konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor; der Wein lässt sich bereits jung genießen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Gebiet um Controguerra, wo kühle Luft vom Gran Sasso und Brisen vom Adriatischen Meer für natürliche Frische und deutliche Temperaturunterschiede sorgen. Bossanova dyrker sine marker efter biodynamiske principper; oplysninger om høstmetoden for denne vin er ikke angivet. Druerne spontangærer i cementtanke med cirka ti dages maceration, hvorefter vinen lagrer mindst 24 måneder i cement. Den neutrale beholder er med til at bevare druens karakter og vinens friskhed.

Essen & Servieren
Prøv vinen til grillede lammekoteletter, en fyldig ragout eller andre retter med mørkt kød og urter. Servér ved cirka 16–18 °C, gerne efter en kort iltning i karaffel på omkring 30 minutter, så aromaerne kan folde sig ud.

Produzent
Andrea Quaglia grundlagde Vini Bossanova i 2018 i Controguerra, hvor han voksede op blandt sin bedstefar Juccios vinmarker. Hans baggrund i musik præger tilgangen til vinfremstilling, hvor præcision og tilbageholdenhed går hånd i hånd med intuition. Bossanova dyrker blandt andet Montepulciano efter biodynamiske principper og arbejder med spontan gæring samt cementtanke og terrakottaamforaer. I 2026 blev den danske restauratør Mathias Kjær medejer; Andrea står fortsat for vinmarkerne og produktionen.

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