
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
28,75 €/Stück
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Der 2023 Podere Forte Rocca d’Orcia Villaggio BIO steht für biologischen Toskaner mit klarem Herkunftsprofil und dem anspruchsvollen Stil von Podere Forte. Er verbindet moderne Präzision mit regionalem Charakter und richtet sich an alle, die einen authentischen, sorgfältig produzierten Rotwein aus der Toskana suchen.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer lebendigen, tiefen Farbe und jugendlicher Frische. In der Nase wirken dunkle Beeren, würzige Kräuter und eine feine, erdige Mineralität zusammen, die dem Wein Tiefe und Spannung verleihen.
Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, saftig und präzise, mit reifer Frucht, frischer Säure und gut eingebundenen Tanninen. Der Stil wirkt harmonisch und zugänglich, besitzt aber zugleich genügend Struktur, um sich in der Flasche noch positiv weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Toskana, wo Klima und Böden die Grundlage für einen ausdrucksstarken, terroirgeprägten Wein bilden. Podere Forte legt besonderen Wert auf nachhaltigen Weinbau, sorgfältige Handlese und eine schonende Vinifikation, um die natürliche Balance und die Herkunft des Weins zu bewahren.
Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Pasta mit kräftigen Fleischsaucen, gegrilltem Rind oder gereiftem Pecorino. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei Bedarf lohnt sich vor allem bei jüngeren Jahrgängen ein kurzes Belüften oder Dekantieren.
Produzent
Podere Forte gehört zu den renommierten Erzeugern der Toskana und steht für kompromisslose Qualität, Biodiversität und einen nachhaltigen Ansatz im Weinberg. Das Weingut hat sich mit seinen präzisen, eleganten und charakterstarken Weinen weit über die Region hinaus einen Namen gemacht.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Podere Forte |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 15,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
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96/100
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5/5
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Italien, Trentino-Südtirol
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