2023 St. Michael-Eppan Sanct Valentin Pinot Grigio

Der 2023 St. Michael-Eppan Sanct Valentin Pinot Grigio steht für eine der hochwertigsten Interpretationen dieser Rebsorte aus Norditalien. Der Wein verbindet die elegante Stilistik der Kellerei St. Michael-Eppan mit der Präzision und Tiefe der Sanct-Valentin-Linie, die seit Jahrzehnten zu den bekanntesten Spitzen-Cuvées der Region zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase wirken reife Birne, gelber Apfel, weiße Blüten und ein Hauch von Zitrus, dazu kommt eine dezente mineralische Note, die dem Bouquet Spannung verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, klar und harmonisch mit gutem Druck und feiner Frische. Die Struktur ist präzise, die Frucht bleibt elegant und wird von einer animierenden Säure getragen. Der Abgang wirkt ausgewogen und anhaltend; dank seiner Substanz besitzt der Wein durchaus Entwicklungspotenzial über einige Jahre.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Risotto mit Gemüse oder frischen Pasta-Variationen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Belüftung oder Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
St. Michael-Eppan zählt zu den renommiertesten Genossenschaftskellereien Südtirols und wurde 1907 gegründet. Die Kellerei ist für ihre konsequente Qualitätsarbeit und ihre Spitzenlinie Sanct Valentin weit über die Region hinaus bekannt und gilt als wichtiger Botschafter für elegante Weine aus Südtirol.

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