2024 Envinate Albahra

Der Envínate Albahra 2024 ist ein charakterstarker Rotwein aus Kastilien-La Mancha, der eindrucksvoll zeigt, wie elegant und frisch spanische Rotweine aus dem Landesinneren sein können. Statt opulenter Wucht setzt dieser Wein auf Finesse, Saftigkeit und Trinkfluss – ein moderner, authentischer Spanien-Stil. Die kleine, qualitätsgetriebene Kellerei Envínate ist bekannt dafür, vergessene Regionen und alte Reben in den Vordergrund zu rücken – Albahra ist eines ihrer spannendsten Projekte im südöstlichen Spanien.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Envínate Albahra 2024 in einem mittleren Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, klar und lebendig. In der Nase zeigen sich rote und dunkle Beeren – vor allem Kirsche, Himbeere und Brombeere – begleitet von floralen Noten (Veilchen, getrocknete Rosenblätter), feinen Kräutern, etwas Pfeffer und einem Hauch erdiger Würze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, geradlinig und animierend. Die Frucht ist klar und präzise, eher rotfruchtig als marmeladig, unterlegt von einer zarten, kalkigen Mineralität. Die Tannine sind fein und seidig, geben aber genügend Struktur, um den Wein gastronomisch vielseitig einsetzbar zu machen. Eine frische, gut eingebundene Säure sorgt für Trinkfluss und Leichtigkeit, der Alkohol bleibt angenehm zurückhaltend. Im Nachhall zeigen sich wieder rote Beeren, etwas getrocknete Kräuter und ein leicht salziger Eindruck. Der Albahra ist primär auf Genuss in der Jugend ausgelegt, kann aber bei guter Lagerung noch 3–5 Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Albahra stammt aus hoch gelegenen Weinbergen in Kastilien-La Mancha, in der weiteren Umgebung von Almansa, wo kalkreiche Böden und ein kontinentales Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht für Spannung und Frische im Wein sorgen. Die Reben werden naturnah bzw. biologisch bewirtschaftet, meist in Buschform, mit niedrigen Erträgen und von Hand gelesen, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu selektieren. Im Keller arbeitet Envínate mit minimaler Intervention: Die Trauben werden größtenteils im Ganzen vergoren, häufig mit natürlichen Hefen, in Zementtanks oder neutralen Fässern ausgebaut und nur behutsam geschwefelt. Ziel ist ein möglichst unverfälschter Ausdruck von Herkunft und Jahrgang – ohne neue Eiche, ohne technische Schönung und ohne Schwere.

Essen & Servieren
Der Envínate Albahra 2024 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der hervorragend zu mediterraner Küche passt: gegrilltes Lamm oder Iberico-Schwein, geschmorte Kaninchengerichte, Würstchen vom Grill, Lammkoteletts mit Kräutern, aber auch zu Tapas wie Chorizo, Jamón Ibérico, Albóndigas, Patatas Bravas und gegrilltem Gemüse. Sehr schön macht er sich zudem zu würziger Pasta, Pizza mit Salsiccia sowie zu Schmorgemüse oder Pilzgerichten. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C; an warmen Tagen darf er ruhig ein paar Minuten im Kühlschrank verbringen. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten in der Karaffe oder im offenen Dekanter hilft, die Frucht zu öffnen und die feinen Kräuter- und Gewürznoten noch besser hervortreten zu lassen.

Produzent
Envínate („schenk dir ein“) ist ein kleines, hoch angesehenes Winzerkollektiv, das von vier befreundeten Önologen gegründet wurde. Ihr Ziel: authentische, charaktervolle Weine aus spannenden, oft unterschätzten Regionen Spaniens zu erzeugen – mit einem klaren Fokus auf Terroir, alte Reben und traditionelle Bewirtschaftung. Neben Projekten auf den Kanarischen Inseln und in Galicien hat Envínate mit Albahra in Kastilien-La Mancha eine Referenz geschaffen, die zeigt, wie kühl, elegant und trinkfreudig Spaniens Innenland sein kann. Mit ihrem puristischen Stil, naturnaher Bewirtschaftung und minimaler Kellertechnik zählen sie heute zu den wichtigsten Protagonisten der „neuen spanischen Schule“ und sind bei Sommeliers und Weinliebhabern weltweit äußerst gefragt.

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