2024 Hochheim Reichestal Spätburgunder trocken Clemens Rosenkranz Rheingau 0,75l

Der 2024 Hochheim Reichestal Spätburgunder trocken von Clemens Rosenkranz ist ein eleganter Lagewein aus dem Rheingau, der auf Finesse statt auf Schwere setzt. Mit klarer roter Frucht, lebendiger Säure und feinkörnigem Tannin zeigt er eine präzise, unverfälschte Interpretation des Spätburgunders aus Hochheim. Ein charaktervoller Rotwein für alle, die Frische und Trinkfluss höher schätzen als übermäßige Reife oder Holzeinsatz.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Spätburgunder in einem klaren Rubinrot. In der Nase dominieren Sauerkirschen, rote Johannisbeeren und Himbeeren, begleitet von zarten Noten von Walderdbeere und Veilchen. Mit etwas Luft kommen Hagebutte, ein feiner Kräuterton sowie Anklänge an schwarzen Tee und erdige Würze hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, kühl und präzise. Die rote Frucht bleibt klar und frisch, getragen von einer lebendigen Säure. Feine, leicht griffige Tannine verleihen ihm Struktur, ohne ihn schwer erscheinen zu lassen. Im Nachhall verbinden sich Sauerkirsche, rote Beeren und eine dezente herb-würzige Note. Dank seiner zugänglichen, eleganten Stilistik bereitet er bereits jetzt viel Freude; die vorhandene Säure und Struktur erlauben zudem eine kurze bis mittlere weitere Entwicklung.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder passt hervorragend zu Entenbrust, Perlhuhn, Kalbfleisch und gebratenem Geflügel. Auch Pilzgerichte, Risotto mit Steinpilzen, Pasta mit Trüffel sowie geröstetes Wurzelgemüse harmonieren sehr gut mit seiner saftigen Frucht und feinen Würze. Leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei sehr jungem Genuss kann eine vorsichtige Dekantierung zusätzliche aromatische Tiefe hervorheben.

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