2024 Pieropan La Rocca Soave Classico BIO

Der 2024 Pieropan La Rocca Soave Classico BIO ist ein ikonischer Spitzen-Soave aus dem historischen Classico-Gebiet Venetiens – biologisch erzeugt und mit bemerkenswerter Tiefe vinifiziert. „La Rocca“ steht bei Pieropan für die besonders selektierte Einzellage und einen Soave-Stil, der weit über das Erwartbare hinausgeht: kraftvoll, präzise und gleichzeitig elegant. Pieropan gilt als einer der prägenden Namen der Region und hat maßgeblich dazu beigetragen, Soave als Qualitätswein international zu etablieren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen. In der Nase verbinden sich reife gelbe Früchte (Aprikose, Birne), Zitruszeste und weiße Blüten mit subtilen Anklängen von Kräutern, Mandeln und einem Hauch salziger Mineralität. Am Gaumen wirkt der La Rocca dicht und vielschichtig: saftige Frucht, ein cremiger Kern und eine straffe, animierende Säure greifen perfekt ineinander. Der Abgang ist lang, mit feiner Würze und mineralischem Nachhall. Mit etwas Reife gewinnt er zusätzlich an Komplexität – ein Soave, der sich nicht nur jung brillant zeigt, sondern auch gut einige Jahre weiterentwickeln kann.

Vinifikation
La Rocca stammt aus dem Soave-Classico-Hügelland in Venetien, wo Höhenlage, kühle Nächte und mineralreiche Böden für Spannung und aromatische Präzision sorgen. Die Trauben werden selektiv gelesen, um nur optimal reifes, gesundes Lesegut zu verwenden. In der Vinifikation wird auf Struktur und Langlebigkeit gearbeitet – mit schonender Verarbeitung und einem Ausbau, der dem Wein Tiefe und Textur verleiht, ohne seine Frische und Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu gehobener Fischküche (Steinbutt, Wolfsbarsch), Jakobsmuscheln, Risotto mit Zitrone oder Kräutern, hellem Geflügel sowie zu cremigen Pasta-Gerichten oder milden, gereiften Käsesorten. Servieren Sie ihn bei ca. 10–12 °C; ein kurzes Karaffieren (10–20 Minuten) kann helfen, die aromatische Vielschichtigkeit und den cremigen Kern noch deutlicher herauszuarbeiten.

Produzent
Pieropan ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Soave und zählt zu den wichtigsten Qualitätsbotschaftern der Appellation. Das Haus hat sich früh der konsequenten Herkunftsarbeit verschrieben und Einzellagen-Weine wie La Rocca als Referenz für hochwertigen Soave mit internationalem Renommee etabliert. Heute steht Pieropan für präzise, elegante Weißweine aus Venetien – mit einem klaren Fokus auf nachhaltige Bewirtschaftung und langfristige Qualität.

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