2024 Salentein Barrel Selection Malbec

Der 2024 Salentein Barrel Selection Malbec ist ein charakterstarker Rotwein aus den Höhenlagen von Mendoza, der die moderne Stilistik Argentiniens mit klassischer Handwerkskunst verbindet. Ausgewählte Malbec-Parzellen werden separat im Barrique ausgebaut, um Tiefe, Struktur und Finesse herauszuarbeiten. Diese Linie gilt seit Jahren als Aushängeschild des Weinguts Salentein und zeigt, warum Malbec aus dem Valle de Uco weltweit einen so exzellenten Ruf genießt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefdunklen Rubin bis Violett mit dichter, beinahe opaker Farbe und violetten Reflexen am Rand. In der Nase zeigt er ein intensives, typisches Malbec-Bouquet: reife schwarze Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, dazu Noten von Veilchen, etwas Kakao, Vanille und süßen Gewürzen vom Barrique-Ausbau. Am Gaumen wirkt der 2024 Barrel Selection Malbec vollmundig und saftig, mit weichen, reifen Tanninen und einer gut eingebundenen, frischen Säure, die für Trinkfluss sorgt. Aromen von dunklen Früchten, etwas Blaubeere und Schwarzkirsche werden von feinen Röstnoten, Schokolade und einem Hauch Tabak begleitet. Das Finish ist lang, fruchtbetont und würzig, mit zarter Holzprägung. Der Wein ist jung bereits sehr zugänglich, besitzt aber das Potenzial, sich über die nächsten 5–7 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Das Traubenmaterial für den Barrel Selection Malbec stammt überwiegend aus hochgelegenen Weinbergen im Valle de Uco in Mendoza, wo kühle Nächte, intensive Sonneneinstrahlung und karge, kiesig-sandige Böden für aromatische Dichte und natürliche Frische sorgen. Die Trauben werden selektiv geerntet, häufig in mehreren Durchgängen, um nur perfekt reifes Lesegut zu verarbeiten. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks reift der Wein in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, um Struktur, Komplexität und Würze zu verleihen, ohne die sortentypische Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Malbec passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch (Steak, Asado), Lammkoteletts, kurzgebratenem Entrecôte und kräftigen Schmorgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse, würzigen Burgern oder Pilzragouts ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren von einem kurzen Karaffieren von etwa 30–60 Minuten, damit sich die Aromen voll entfalten und die Tannine weiter abrunden.

Produzent
Bodegas Salentein zählt zu den prägenden Qualitätsproduzenten im Valle de Uco und hat wesentlich dazu beigetragen, Mendoza als Hochburg für argentinischen Spitzenwein zu etablieren. Das Weingut verbindet moderne Kellereitechnik mit einer sorgfältigen Bewirtschaftung der hochgelegenen Weinberge und legt großen Wert auf die Ausdruckskraft des Terroirs. Die Barrel Selection-Linie gilt als eine der wichtigsten Säulen des Hauses und hat mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen dazu beigetragen, den Namen Salentein und argentinischen Malbec weltweit in der Spitzengastronomie und bei Weinliebhabern zu verankern.

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