2025 Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho

Der 2025 Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho ist ein frischer, charaktervoller Weißwein aus dem Norden Portugals, der eindrucksvoll zeigt, warum Alvarinho zu den spannendsten weißen Rebsorten der Iberischen Halbinsel zählt. Klar, präzise und mineralisch präsentiert er sich als idealer Begleiter für Genießer, die elegante, nicht überladene Weißweine mit Persönlichkeit schätzen. Dieser Wein verbindet die typische Leichtigkeit des Minho mit einer bemerkenswerten aromatischen Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Muros Antigos Alvarinho in einem hellen Zitronengelb mit leicht grünlichen Reflexen, klar und brillant. In der Nase entfaltet sich ein feines, aber intensives Aromenspiel von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, reifen grünen Äpfeln, weißem Pfirsich und dezenten tropischen Anklängen. Dazu kommen florale Noten (Orangenblüte, Kamille) und eine salzige, mineralische Brise, die deutlich an den atlantischen Einfluss erinnert. Am Gaumen ist der Wein trocken, lebhaft und sehr klar strukturiert. Die frische, straffe Säure sorgt für Spannung, ohne jemals aggressiv zu wirken. Zitrus- und Steinfrucht-Aromen setzen sich fort, unterlegt von einer feinen Kräuterwürze und einem Hauch nasser Stein. Der Körper ist mittelgewichtig, mit einer schönen Cremigkeit aus dem Hefekontakt, die den Wein harmonisch abrundet. Der Abgang ist lang, zitrusfrisch und mineralisch. Jung getrunken zeigt er seine ganze Frische und Brillanz, gleichzeitig besitzt er das Potenzial, sich über 3–5 Jahre in der Flasche weiterzuentwickeln und noch komplexere, leicht honigartige und nussige Noten zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Muros Antigos Alvarinho stammen aus ausgewählten Parzellen im Minho, im Herzen des Vinho-Verde-Gebiets, wo das atlantische Klima für milde Temperaturen, reichlich Niederschlag und eine lange Vegetationsperiode sorgt. Granitböden mit guter Drainage verleihen den Weinen ihre markante Mineralität und Frische. Die Alvarinho-Trauben werden überwiegend von Hand gelesen, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu selektionieren und die Beeren möglichst unversehrt in den Keller zu bringen. Nach einer kühlen Vorklärung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, um die sortentypische Frucht und Frische zu bewahren. Ein anschließender Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Textur, Tiefe und Stabilität, ohne ihn mit Holznoten zu überlagern.

Essen & Servieren
Kulinarisch ist der 2025 Muros Antigos Alvarinho ein hervorragender Partner für alles, was aus dem Meer kommt: Austern, Muscheln, gegrillte Garnelen, Tintenfisch oder gegrillter Fisch mit Zitrone und Kräutern. Auch zu Sushi & Sashimi, Ceviche oder leichten Vorspeisen mit Ziegenkäse, frischen Kräutern und Zitrusvinaigrette passt er hervorragend. Er harmoniert ebenso gut mit mediterranen Gemüsegerichten und leichten, nicht zu scharfen asiatischen Speisen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; es genügt, die Flasche wenige Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Anselmo Mendes gilt als einer der wichtigsten Qualitäts-Pioniere im Vinho-Verde-Gebiet und insbesondere für die Rebsorte Alvarinho. Seit den 1990er-Jahren widmet er sich intensiv der Erforschung des Potenzials dieser Sorte und hat maßgeblich dazu beigetragen, dass Vinho Verde heute nicht mehr nur als einfacher, leichter Sommerwein wahrgenommen wird, sondern als Herkunft für seriöse, terroirgeprägte Weißweine mit Reifepotenzial. Mit akribischer Arbeit im Weinberg, modernen, präzisen Kellertechniken und einem klaren Fokus auf Rebsortentypizität hat sich Anselmo Mendes international einen Namen gemacht. Seine Weine werden regelmäßig hoch bewertet und sind heute Referenzpunkte für Alvarinho aus dem Norden Portugals.

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