
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
30,91 €/Stück
45,00 €/Stück
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Dieser Cerasuolo d’Abruzzo von Bossanova bringt die saftige Frucht der Montepulciano-Traube in einen frischen, unkomplizierten Rosé. Er wird zu 100 % aus Montepulciano gekeltert und verbindet reife Kirsch- und rote Fruchtaromen mit lebendiger Balance.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtender Kirschrosé. In der Nase und am Gaumen stehen saftige Kirschen und rote Früchte im Vordergrund, begleitet von einer frischen Art, die dem Wein Schwung und Ausgewogenheit verleiht.
Die konkrete Lagerfähigkeit ist nicht angegeben. Mit seiner fruchtbetonten, frischen Stilistik dürfte er besonders jung viel Freude machen.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln von Controguerra im nördlichen Abruzzo, zwischen dem Gran-Sasso-Massiv und der Adriaküste. Das Zusammenspiel aus kühler Bergluft und Meeresbrisen prägt områdets friske stil. Druerne afstilkes og presses skånsomt uden forudgående maceration; den fritløbende most spontangærer i cementtanke og lagrer derefter dér i 10–12 måneder. Vingården arbejder efter biodynamiske principper. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden.
Essen & Servieren
Prøv vinen til grillet jomfruhummer, tomat med burrata, tapas eller safranrisotto. Server den let afkølet; den friske frugt kommer bedst til sin ret uden dekantering.
Produzent
Vini Bossanova blev grundlagt i 2018 af Andrea Quaglia i Controguerra. Med rødder i familiens vinmarker og en baggrund i musik søger Andrea vine med præcision, friskhed og en tydelig fornemmelse af oprindelse. Huset dyrker blandt andet Montepulciano efter biodynamiske principper og arbejder med spontan gæring samt cementtanke og terrakottaamforaer.
| Kategorie | Roséwein |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Rebsorte | Montepulciano |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

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Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

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Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
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80,00 €
90,00 €

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Deutschland, Rheinhessen
92/100
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14,00 €

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97/100
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98/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
123,95 €
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