2025 Creation Estate Viognier

Der 2025 Creation Estate Viognier aus Walker Bay zeigt, warum Südafrikas Küstenlagen zu den spannendsten Herkunftsregionen für aromatische Weißweine zählen. Creation Estate verbindet hier Frische, Intensität und Eleganz zu einem charaktervollen Viognier mit klarer Handschrift und moderner Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit dezenten goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich klassische Viognier-Aromen wie Aprikose, Pfirsich, weiße Blüten und ein Hauch exotischer Frucht, begleitet von feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und geschmeidig, mit reifer Frucht, guter Spannung und einer ausgewogenen, frischen Struktur. Der Abgang ist angenehm aromatisch und harmonisch. Der 2025er eignet sich vor allem zum Genuss jung, kann aber je nach Ausbau auch noch einige Jahre an Ausdruck gewinnen.

Vinifikation
Walker Bay profitiert von der Nähe zum Atlantik, kühlen Meeresbrisen und mineralisch geprägten Böden, die den Trauben eine elegante Aromatik und lebendige Frische verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, um das optimale Gleichgewicht zwischen Reife und Säure zu erhalten, und anschließend schonend vinifiziert, damit die sortentypische Frucht und florale Aromatik des Viognier klar im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Ideal zu Geflügel, hellem Fisch, Garnelen, asiatisch inspirierten Gerichten oder mild gewürzter Küche. Auch zu cremigen Pastagerichten oder gereiftem Weichkäse passt er sehr gut. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Creation Estate ist ein renommiertes Weingut in Walker Bay, das sich mit präzisen, terroirgeprägten Weinen einen ausgezeichneten Namen gemacht hat. Das Estate gilt als Vorreiter für die Region und steht besonders für elegante, frische und stilistisch sehr klare Weine. Regelmäßig wird es für die hohe Qualität und den modernen, nachhaltigen Ansatz ausgezeichnet.

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