2025 Dolcetto D'Alba, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOC

Der Dolcetto d’Alba von E. Pira & Figli – Chiara Boschis stammt vollständig aus der renommierten Gemeinde Barolo und vereint damit die Herkunft großer Nebbiolo-Weine mit der saftigen, zugänglichen Art der Rebsorte Dolcetto. Die Trauben wachsen in jüngeren Rebanlagen der Lagen Cannubi San Lorenzo und Ravera in Monforte d’Alba. Nach rund 14 Monaten in zweijährigen französischen Barriques präsentiert sich der Wein harmonisch, rund und bereits in seiner Jugend ausgesprochen genussvoll.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem lebhaften Rubinrot. In der Nase stehen die typische, feinwürzige Frucht des Dolcetto und saftige Noten roter und dunkler Beeren im Vordergrund, begleitet von dezenten Holznuancen aus dem Ausbau.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den sogenannten Pufferzonen der Weinberge – Rebzeilen, die direkt an die Parzellen anderer Erzeuger grenzen – in Cannubi San Lorenzo und im südwestlich ausgerichteten Ravera in Monforte d’Alba. Chiara Boschis bewirtschaftet ihre Weinberge biologisch; da die angrenzenden Parzellen jedoch nicht zertifiziert sind, darf dieser Dolcetto nicht als Bio-Wein zertifiziert werden. Der Ausbau erfolgt über etwa 14 Monate in zwei Jahre alten französischen Eichenbarriques, anschließend reift der Wein mindestens zwei Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Pasta mit Fleischfüllung, kräftigen Suppen und herzhaften Gerichten der piemontesischen Küche. Auch zu gereiften, aromatischen Käsesorten passt er hervorragend. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine lange Dekantierzeit ist nicht erforderlich; bei jungen Flaschen genügt es, den Wein kurz zu öffnen oder ihn unmittelbar vor dem Servieren vorsichtig zu schwenken.

Produzent
E. Pira & Figli ist seit 1990 eng mit Chiara Boschis verbunden, die damals das traditionsreiche Familiengut in Barolo übernahm. Als prägende Vertreterin der modernen Barolo-Bewegung fand sie eine überzeugende Balance zwischen der ursprünglichen Tiefe des Piemont und einem früher zugänglichen, eleganten Stil. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge seit jeher ohne Pestizide und ist seit 2014 biologisch zertifiziert; 2022 wurde Chiara Boschis für ihr Engagement für Nachhaltigkeit, langfristigen Umweltschutz und Biodiversität mit dem Robert Parker Green Emblem ausgezeichnet. Erik Sørensen Vin arbeitet seit 1999 mit E. Pira & Figli zusammen.

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