2025 Nora Albariño, Viña Nora, Rias Baixas

Der 2025 Nora Albariño von Viña Nora bringt die maritime Frische und aromatische Präzision der Rías Baixas ins Glas. Die Kombination aus handgelesenen Albariño-Trauben, kühlem Klima und einem kleinen Anteil Fassausbau verleiht ihm neben lebendiger Säure auch zusätzliche Tiefe. Die Appellation Rías Baixas besteht seit 1988 und gilt als eine der wichtigsten Herkunftsregionen Spaniens für charaktervolle Weißweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und frisch. In der Nase entfaltet er lebhafte Aromen von Zitrusfrüchten und Limette, begleitet von feiner Kamillenblüte und einer mineralischen Note, die an die granitgeprägten Böden der Region erinnert. Am Gaumen wirkt der Albariño spritzig, präzise und angenehm leichtfüßig, mit einer ausgeprägten, erfrischenden Säure und einem klaren mineralischen Nachhall. Die viermonatige Lagerung auf der Feinhefe sorgt für mehr Fülle und Nuancen, ohne den lebendigen Charakter der Rebsorte zu überdecken. Der Wein ist in seiner Jugend besonders zugänglich und sollte frisch getrunken werden; bei guter Lagerung kann er sich kurzfristig weiter abrunden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alten Parzellen auf Ablagerungsböden über erodiertem Granit. Sie werden von Hand gelesen und nach einer sechsstündigen kalten Maischestandzeit schonend verarbeitet. Die anschließende lange Gärung bei lediglich 16 °C bewahrt die aromatische Frische und präzise Säure des Albariño. Danach reift der Wein vier Monate auf den Feinhefen, die regelmäßig aufgerührt werden. Rund 10 % des Weins lagern dabei im Eichenfass, was für zusätzliche Struktur und dezente Tiefe sorgt.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu allem, was aus dem Meer kommt: Austern, Garnelen, Muscheln, gedünstetem oder gegrilltem Fisch und leichten Meeresfrüchtesalaten. Auch zu milden, cremigen Weichkäsen passt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann sich der Wein im Glas optimal entfalten.

Produzent
Viña Nora zählt zu den größeren Erzeugern der Rías Baixas und bewirtschaftet 16 Hektar eigene Weinberge in Terrassenlagen am Fluss Miño. Ergänzt wird der eigene Anbau durch langfristige Verträge mit mehreren kleinen Winzern – eine Besonderheit in der stark parzellierten Region. Das Weingut liegt im Untergebiet Condado do Tea, dem vom Atlantik am weitesten entfernten Teil der Rías Baixas, der tendenziell trockener und sonniger ist. Die Reben werden traditionell pergolaartig auf hohen Pfählen erzogen, damit die Trauben besser abtrocknen und ausreichend Sonne erhalten. Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2013 mit Viña Nora zusammen.

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