Abadia Retuerta, PV 2019

Der Abadía Retuerta PV 2019 ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der geschichtsträchtigsten Weinadressen Spaniens. Er verbindet kühle mineralische Noten mit reifer, kandierter Frucht und dem würzigen Einfluss einer 16-monatigen Reife in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rot. In der Nase entfaltet er eine elegante, präzise Aromatik mit Anklängen von Graphit und Tinte, begleitet von Tabak, exotischem Holz und dezenten Röstnoten. Am Gaumen wirkt der PV 2019 weich und geschmeidig, mit kandierter Frucht, Rauch und geröstetem Brot. Die reifen Tannine verleihen ihm Struktur, während der lange, anhaltende Nachhall für ein harmonisches Finale sorgt. Dank seiner Konzentration und seines ausgewogenen Tanningerüsts besitzt der Jahrgang gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre in der Flasche weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den sorgfältig gepflegten Weinbergen von Abadía Retuerta, die sich auf 193 Hektar in 54 unterschiedlichen Parzellen verteilen. Die verschiedenen Bodenstrukturen und Mikroterroirs ermöglichen eine präzise Auswahl des Leseguts und sollen die Eigenart jedes Standorts zum Ausdruck bringen. Nach der Vinifikation reifte der Wein 16 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, wodurch seine würzigen, rauchigen und röstigen Nuancen zusätzlich geprägt wurden.

Essen & Servieren
Der Abadía Retuerta PV 2019 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten und kräftigen Steaks. Auch gereifte Hartkäse sowie Speisen mit Pilzen oder dunklen Saucen harmonieren sehr gut mit seiner aromatischen Tiefe. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert, besonders bei jungem Genuss, damit sich die mineralischen und würzigen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Abadía Retuerta blickt auf eine über 800-jährige Weinbautradition zurück, die mit den Prämonstratenser-Mönchen begann. Heute führt das Team um Kellermeister und Direktor Ángel Anocíbar dieses historische Erbe mit einem modernen, terroirgeprägten Ansatz weiter. Die konsequente Arbeit mit den zahlreichen Einzelparzellen zählt zu den besonderen Stärken des Hauses. Anfang 2022 erhielt Abadía Retuerta von der Europäischen Union eine eigene geschützte Ursprungsbezeichnung – ein bedeutender Meilenstein für das Weingut und die Region.

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