Agnes et Didier Dauvissat Chablis 1er Cru Beauroy 2025

Name: Agnes et Didier Dauvissat Chablis 1er Cru Beauroy 2025
Brand: Domaine Agnes and Didier Dauvissat
SKU: XW-62026
Price: 37.0 EUR
Availability: InStock

Domaine Agnes and Didier Dauvissat

Der Chablis 1er Cru Beauroy von Domaine Agnès et Didier Dauvissat verbindet die für Chablis typische mineralische Frische mit reifer Frucht und ele...

Jahrgang

2025

Rebsorte

Chardonnay

Alk.

13,00 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Der Chablis 1er Cru Beauroy von Domaine Agnès et Didier Dauvissat verbindet die für Chablis typische mineralische Frische mit reifer Frucht und eleganter Fülle. Das familiengeführte Weingut wurde 1987 gegründet und bewirtschaftet Chardonnay-Parzellen auf den für die Region charakteristischen Kimmeridge-Böden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die nuancierte Nase vereint frische Zitrusnoten und reifen, goldenen Apfel mit aromatischen Kräutern und feinen Anklängen von Gebäck. Am Gaumen wirkt er jugendlich und lebhaft, gewinnt an Fülle und kehrt in der Mitte des Geschmacks zu seiner Frucht zurück. Eine anhaltende, angenehm salzige Mineralität prägt den eleganten Ausklang. Angaben zum konkreten Lagerpotenzial liegen nicht vor; die beschriebene Frische kommt bereits in der Jugend schön zur Geltung.

Vinifikation
Die Chardonnay-Parzellen des Weinguts liegen bei Beine nahe Chablis auf mergelhaltigen Böden mit Ton, Kalk und kleinen fossilen Austernbänken aus dem Kimmeridgien. Diese geologische Prägung trägt zur mineralischen und salzigen Note des Weins bei. Die Familie hat die Parzellen selbst mit Chardonnay bepflanzt. Informationen zu Leseverfahren und Vinifikation sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind Austern und andere Meeresfrüchte, gegrillter Fisch oder Geflügel mit einer hellen, buttrigen Sauce. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Dekantieren ist bei diesem frischen, jugendlichen Chablis in der Regel nicht nötig; nach kurzem Öffnen kann er sich im Glas entfalten.

Produzent
Domaine Agnès et Didier Dauvissat wurde 1987 gegründet und hat seinen Sitz in Beine, nahe Chablis. Als familiengeführtes Weingut mit selbst bepflanzten Chardonnay-Parzellen steht es in engem Bezug zu områdets klassiske drue og Kimmeridge-jordbund. Der beskrevne Beauroy fremhæver netop Chablis’ karakteristiske friskhed og mineralitet.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Domaine Agnes and Didier Dauvissat
Jahrgang	2025
Land	Frankreich
Region	Burgund
Rebsorte	Chardonnay
Alkoholgehalt	13,00 %
Inhalt	750 ml
Passt zu	Käse, Fisch, Schweinefleisch

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