Alois Lageder Chardonnay Gaun 2024

Alois Lageder Chardonnay Gaun 2024 ist ein alpiner Ausdruck der Rebsorte, der Frische, Präzision und Finesse elegant vereint. Dieser Südtiroler Chardonnay zeigt, wie klar und geradlinig die Traube in kühlem Bergklima wirken kann – lebhaft, mineralisch und mit subtiler Tiefe. Als Teil der biodynamischen Linie von Lageder steht er für kompromisslose Qualität und nachhaltige Weinbereitung.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Gaun in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen – klar und einladend. In der Nase präsentieren sich knackiger grüner Apfel, Williamsbirne und Zitruszeste, untermalt von weißen Blüten, einem Hauch frischer Mandeln und feiner Kreidenote. Mit etwas Luft zeigen sich Nuancen von nassem Stein und zarter Kräuterwürze. Am Gaumen geradlinig und saftig, mit lebhafter, präziser Säure und mittlerem Körper. Reife Kernobstfrucht trifft auf Zitronenmelisse, dezente Brioche-Anklänge vom Hefekontakt und eine kühle, salzige Mineralität. Die Textur ist seidig, jedoch straff geführt – der Ausbau bleibt bewusst zurückhaltend und unterstützt die Frische. Der Abgang ist lang, klar und mineralisch, mit anhaltenden Zitrus- und Kreidenoten. Der 2024er zeigt bereits jetzt große Trinkfreude und besitzt zugleich Potenzial: In den kommenden 3–5 Jahren dürfte er an Komplexität gewinnen und die nussig-steinige Komponente weiter ausbauen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen in Südtirol (Trentino-Alto Adige), geprägt von alpinem Terroir: kalk- und dolomitreiche Schotter- und Alluvialböden, kühle Nächte und stetige Winde (darunter die Ora vom Gardasee) sorgen für Frische, Spannung und aromatische Klarheit. Das Ergebnis ist ein Chardonnay mit feiner Frucht, lebendiger Säure und ausgeprägter, salziger Mineralität. Die Lese erfolgt selektiv von Hand. Im Keller setzt Alois Lageder auf eine schonende, gravitationsgestützte Verarbeitung. Die Gärung verläuft überwiegend im Edelstahltank – oft mit weinbergseigenen Hefen – um die Sortenreinheit zu bewahren; ein kleiner Anteil kann in neutralem, großem Holz vergären oder ausgebaut werden. Im Anschluss reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm Fülle, Struktur und eine feine Cremigkeit verleiht, ohne die Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisenbegleiter zu gegrillter Forelle, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Risotto mit Kräutern oder Spargel, hellen Fleischgerichten (Geflügel, Kalb) sowie zu milden alpinen Käsesorten. Ideal bei 8–10 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht zwingend nötig; ein kurzes Belüften im Glas hebt die Feinhefenoten und die mineralische Spannung hervor.

Produzent
Alois Lageder gehört seit 1823 zu den prägenden Weingütern Südtirols und gilt als Pionier für Qualität, Terroirtreue und Biodynamie (Demeter-zertifiziert). Mit einem Netzwerk aus eigenen Lagen und langjährigen Partnerwinzern, einem modernen, gravitativ arbeitenden Keller in Margreid und kompromisslos nachhaltiger Philosophie hat das Haus die Region international mitgeprägt. Ikonen wie der Löwengang Chardonnay machten Südtirol für große Weißweine weltweit bekannt – der Chardonnay Gaun führt diese Linie mit zugänglicher Eleganz und alpiner Präzision fort.

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