Altemasi Trento Brut Magnum 2021

Der Altemasi Trento Brut Millesimato Magnum 2021 ist ein herausragender Schaumwein aus dem Herzen der Dolomiten, hergestellt ausschließlich aus erstklassigem Chardonnay. Diese Magnum-Edition sorgt nicht nur optisch für einen besonderen Auftritt, sondern präsentiert sich mit beeindruckender Frische und Eleganz – handverlesen aus einem Jahrgang, der ideale klimatische Bedingungen bot. Trento DOC-Schaumweine galten schon früh als die italienische Antwort auf die großen französischen Champagner, mit einer langen Tradition der Flaschengärung und kompromisslosem Qualitätsanspruch.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Schaumwein strohgelb mit feinen, anhaltenden Perlensträngen. In der Nase verführt er mit Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer feinen Hefebrioche. Am Gaumen begeistert eine elegante Balance aus lebendiger Frische, cremigem Mousseux und mineralischer Tiefe. Subtile Nuancen von reifer Birne, gerösteten Mandeln und Akazienhonig sorgen für Komplexität und Länge. Das Finale ist besonders klar, trocken und angenehm frisch mit langem Nachhall. Dieser Trento Brut Millesimato zeigt in seiner Magnum-Ausführung noch ausgeprägtere Harmonie und Reife und bietet ein schönes Alterungspotenzial – gut gelagert entwickelt er über die kommenden Jahre zusätzliche Finesse und spannende tertiäre Aromen.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Hanglagen im Trentino, wo intensive Sonneneinstrahlung und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für ausgeprägte Aromenentwicklung sorgen. Der mineralreiche, kalkhaltige Boden und das alpine Mikroklima spiegeln sich deutlich in der Frische und Eleganz dieses Schaumweins wider. Nach der manuellen Lese werden die Chardonnay-Trauben sanft gepresst und nach traditioneller Methode (Metodo Classico) vergoren, wobei die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Der Altemasi Trento Brut Millesimato reift mindestens 36 Monate auf der Hefe, was ihm eine vielschichtige Aromatik und feine Perlage verleiht.

Essen & Servieren
Ideal begleitet der Altemasi Trento Brut Millesimato Magnum 2021 raffinierte Vorspeisen, frische Austern, edle Fischgerichte oder feines Geflügel. Auch zu mediterranen Gemüseplatten oder mildem Käse eine gleichermaßen elegante Wahl. Gut gekühlt bei 8–10 °C entfaltet er sein volles Aroma; vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Belüften im Glas, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Kellerei Altemasi, Teil des bekannten Trento-Erzeugerverbands Cavit, gilt als Pionier des italienischen Metodo Classico. Seit ihrer Gründung rückt Altemasi die einzigartigen Eigenschaften der Trentino-Lagen in den Fokus und hat sich mit vielfach preisgekrönten Schaumweinen international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Mit innovativer Kellertechnik, nachhaltiger Weinbergsarbeit und traditioneller Handwerkskunst setzt Altemasi Maßstäbe für feinste Schaumweine Italiens.

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