Andre Clouet Champagne Grande Reserve Magnum

Der André Clouet Grande Réserve ist ein charaktervoller Champagner aus der renommierten Pinot-Noir-Gemeinde Bouzy in der Champagne. Als Blanc de Noirs verbindet er die Kraft und Struktur der Rebsorte mit der feinen Perlage und eleganten Frische eines klassisch vinifizierten Champagners – in der Magnum besonders eindrucksvoll und lagerfähig.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem leuchtenden Goldton mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase treffen Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und weißen Blüten auf dezente Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und Gebäck. Am Gaumen wirkt der Grande Réserve vollmundig und präzise, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einem angenehm mineralischen Nachhall. Der Pinot Noir verleiht ihm Substanz und Tiefe, während die Reifezeit für zusätzliche Cremigkeit und feine Röstnoten sorgt. Die Magnum reift besonders harmonisch und kann sich bei kühler, dunkler Lagerung noch mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Grundlage bilden Pinot-Noir-Trauben aus dem traditionsreichen Grand-Cru-Ort Bouzy, dessen kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für kraftvolle und zugleich elegante Champagner bieten. Die Trauben werden schonend verarbeitet und zu einem klaren, fruchtbetonten Grundwein vinifiziert; die zweite Gärung auf der Flasche und die anschließende Reife verleihen dem Champagner seine feine Perlage, Komplexität und ausgewogene Textur. Als Non-Vintage-Cuvée vereint der Grande Réserve mehrere Jahrgänge zu einem konstanten Stil.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Champagner passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln, gebratenem Fisch und Meeresfrüchten, harmoniert aber ebenso mit Geflügel, Kalbfleisch oder gereiftem Hartkäse. Bei etwa 8–10 °C servieren und idealerweise in einem tulpenförmigen Champagnerglas genießen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; nach dem Öffnen sollte die Magnum zeitnah ausgeschenkt werden.

Produzent
Das Haus André Clouet ist in Bouzy beheimatet und steht für charaktervolle Champagner, die den Pinot Noir und die Herkunft der Montagne de Reims in den Mittelpunkt stellen. Die markante, traditionsbewusste Präsentation und der Fokus auf terroirgeprägte Weine haben dem familiengeführten Erzeuger auch über die Champagne hinaus große Bekanntheit verschafft. Der Grande Réserve zählt zu den klassischen Cuvées des Hauses und zeigt eindrucksvoll dessen Stil: kraftvoll, präzise und mit ausgeprägter Pinot-Noir-Persönlichkeit.

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