
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
94,00 €/Stück
104,00 €/Stück
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Der Andre Clouet Champagne Silver Brut Nature Magnum ist ein außergewöhnlicher Champagner, der die pure Ausdruckskraft der Pinot Noir-Traube in Perfektion widerspiegelt. Dieser Brut Nature verzichtet vollständig auf Dosage, wodurch seine Eleganz und Frische unverfälscht zur Geltung kommen. Als Hommage an die große, jahrhundertealte Champagner-Tradition des Hauses Clouet, steht dieser Champagner für kompromisslose Qualität, Reinheit und Charakter.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Andre Clouet Silver Brut Nature in einem brillanten, hellen Goldton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich animierende Noten von reifen Birnen, Zitrusschalen und weißen Blüten, begleitet von mineralischen Anklängen und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen überzeugt er durch seine straffe Struktur und seine beeindruckende Frische; die Pinot-Noir-Frucht offenbart rote Äpfel, Zitrusfrüchte und kraftvolle mineralische Nuancen. Der Abgang ist präzise, trocken und langanhaltend, mit zarten Röstaromen und einer herben Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dank seiner puristischen Stilistik besitzt dieser Champagner zudem ein exzellentes Reifepotenzial, wenn Sie ihn in der Magnum-Edition noch einige Jahre lagern möchten.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Champagner stammen aus den Grand-Cru-Lagen Bouzy und Ambonnay, deren kalk- und lehmhaltige Böden dem Wein seine Struktur und Komplexität verleihen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Sorgfalt und Qualität zu gewährleisten. Nach traditioneller Methode wird der Grundwein im Edelstahltank ausgebaut – ohne Zutun von Zuckerzugabe, sodass der 'Brut Nature'-Stil erhalten bleibt. Die lange Reifung auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Finesse und Eleganz. In der großformatigen Magnumflasche entwickelt der Champagner seine Aromen zudem besonders harmonisch.
Essen & Servieren
Dieser Brut Nature ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen: Probieren Sie ihn zu frischen Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Austern oder Sushi. Auch zu feinem Ziegenkäse, leichten Vorspeisen oder pur als Aperitif ist er eine exzellente Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C; zum vollen Genuss empfehlen wir, den Champagner in der Magnumflasche einige Minuten vorher zu öffnen und bei Bedarf leicht zu dekantieren.
Produzent
Das Haus André Clouet zählt seit Generationen zu den renommiertesten Familienbetrieben in der Champagne. Mit Sitz in Bouzy, einem der besten Pinot-Noir-Terroirs der Region, steht Clouet für die Verbindung von Tradition, Handwerkskunst und Innovation. Die Champagner von Clouet werden regelmäßig von internationalen Weinkritikern ausgezeichnet und sind dafür bekannt, kraftvolle Pinot-Noir-Aromen mit Eleganz und Tiefe zu vereinen.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Clouet André |
| Jahrgang | -1 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu | Nudeln, Käse, Nachtisch, Fisch |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
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96/100
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