Assemblage des Terroirs, Brut, Mangin & Fils, Valée de la Marne

Der Assemblage des Terroirs Brut von Champagne Mangin & Fils ist ein ausdrucksstarker Champagne für alle, die aromatische Eleganz und verlässliche Qualität schätzen. Aus 100 % Pinot Meunier gekeltert, verbindet er die Frische der Vallée de la Marne mit feinen Noten von gelben Früchten, Brioche und Haselnuss zu einem harmonischen Gesamtbild.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagne mit feiner, lebendiger Perlage und einem klaren, eleganten Auftritt. In der Nase entfalten sich gelbe Früchte, begleitet von klassischen Champagneraromen wie Gebäck, getrockneten Früchten und einem nussigen Hauch von Haselnuss. Am Gaumen wirkt er rund, ausgewogen und sehr zugänglich, dabei bleibt die Frische stets präsent. Die gut eingebundene Säure und die feine Textur verleihen ihm Länge und Balance; dank seiner Struktur und der Reserveweine besitzt er gute Konstanz und kann noch einige Jahre Freude bereiten, auch wenn er bereits jetzt sehr harmonisch wirkt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Vallée de la Marne, einer Region, in der Ton-, Mergel- und Kalksteinböden dem Pinot Meunier ideale Bedingungen bieten. Die Cuvée besteht zu 70–80 % aus Wein eines Jahrgangs und zu 20–30 % aus Reservewein des Vorjahres, was den Stil des Hauses und die gleichbleibend hohe Qualität absichert. Der Brut wird mit einer Dosage von 6 g/l ausgestattet.

Essen & Servieren
Dieser Champagne passt hervorragend als Aperitif, zu kleinen Snacks oder einfach solo als stilvoller Einstieg in einen besonderen Abend. Auch zu Geflügelgerichten macht er eine sehr gute Figur. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Champagne Mangin & Fils ist ein Familienweingut mit Wurzeln im frühen 20. Jahrhundert in der Vallée de la Marne. Heute führt die vierte Generation um Cédric Mangin das Haus weiter und hat sich vollständig auf Pinot Meunier spezialisiert – eine in Champagne oft unterschätzte Rebsorte, die hier besonders ausdrucksstarke und fein balancierte Weine hervorbringt. Seit 2019 ist das Gut HVE-zertifiziert und steht damit auch für einen nachhaltigen Umgang mit den Weinbergen.

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