Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG Giftbox

Der Barolo Rocche Riserva 2012 von Aurelio Settimo stammt aus einer der renommierten Lagen von La Morra und bringt Nebbiolo in einer ausdrucksstarken Riserva-Ausführung ins Glas. Die Magnumflasche in der Geschenkbox ist ein besonderer Rahmen für einen traditionsreichen piemontesischen Rotwein, der von Reife und Geduld profitiert.

Geschmacksprofil
Für einen gereiften Barolo aus Nebbiolo sind Aromen von getrockneten Rosen, Kirsche, Gewürzen und erdigen Noten typisch; am Gaumen zeigen sich häufig eine kräftige Struktur, präsente Tannine und ein langer Nachhall. Da keine konkreten Verkostungsnotizen zum Jahrgang vorliegen, dienen diese Angaben als Orientierung. In der Magnum kann sich der Wein oft langsamer entwickeln; bei guter Lagerung dürfte er auch 2012 noch Reifepotenzial besitzen.

Vinifikation
Die Lage Rocche dell’Annunziata in La Morra zählt zu den bekannten Barolo-Herkünften. Nebbiolo aus dieser Region wird üblicherweise von Hand gelesen und nach der Gärung über längere Zeit ausgebaut; genaue Angaben zu Lese, Vinifikation und Ausbau dieser Riserva liegen hier nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine behutsame Belüftung kann helfen, die Aromen zu öffnen; bei einer gereiften Flasche empfiehlt sich, zunächst vorsichtig einzuschenken und die Entwicklung im Glas zu beobachten.

Produzent
Aurelio Settimo ist ein traditionsverbundenes Weingut aus La Morra im Barolo-Gebiet und eng mit der Lage Rocche dell’Annunziata verbunden. Das Haus steht für die Pflege der Nebbiolo-Tradition der Region. Weitergehende Angaben zur Geschichte und zu besonderen Auszeichnungen des Weinguts liegen für diese Beschreibung nicht vor.

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