Azienda Agricola Paolo Saracco, Langhe Prasuè 2025 White

Der Langhe Prasuè 2025 von Azienda Agricola Paolo Saracco präsentiert sich als frischer, fruchtbetonter Weißwein aus dem Piemont. Seine strahlende Farbe, die harmonische Struktur und die Kombination aus Apfel-, Ananas- und feinen Brotkrustennoten machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für leichte Gerichte und gesellige Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase wirkt er intensiv und fruchtig, begleitet von dezenten Anklängen an frische Brotkruste. Am Gaumen verbinden sich Noten von Apfel und Ananas mit einer ausgewogenen, harmonischen Struktur. Der Abgang ist angenehm lang und unterstreicht den frischen, zugänglichen Charakter des Weins. Er ist in seiner Jugend besonders ausdrucksstark und sollte idealerweise frisch getrunken werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem piemontesischen Anbaugebiet Langhe. Über die genaue Bodenbeschaffenheit und die Rebsorte liegen keine näheren Angaben vor. Für die Vinifikation werden die Trauben schonend gepresst; anschließend wird der Most dekantiert und bei etwa 20 °C in Edelstahltanks vergoren. Dadurch bleiben die fruchtigen Aromen und die klare, frische Stilistik des Weins erhalten.

Essen & Servieren
Der Langhe Prasuè passt hervorragend zu Fischvorspeisen, leichten Suppen sowie Gerichten mit hellem Fleisch. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann sich sein fruchtiges Bouquet optimal entfalten.

Produzent
Azienda Agricola Paolo Saracco ist im Piemont beheimatet und steht für Weine mit klarem Bezug zur Region Langhe. Der Betrieb ist insbesondere für einen präzisen, fruchtbetonten Stil und einen schonenden Umgang mit dem Lesegut bekannt. Zu weiterführenden historischen Meilensteinen oder besonderen Auszeichnungen des Weinguts liegen für diesen Wein keine näheren Angaben vor.

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