Banfi Brunello Riserva 1978 - 0,75l

Der Banfi Brunello Riserva 1978 ist ein beeindruckender Vertreter der toskanischen Spitzenweine und steht für die klassische Eleganz eines gereiften Brunello di Montalcino. Gewonnen aus besten Sangiovese-Trauben, verbindet dieser Wein Tiefe, Struktur und Reife mit einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität – ein rarer Genuss für Liebhaber großer italienischer Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine intensive rubinrote Farbe, die von der Reife des Jahrgangs zeugt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen und feinem Leder, das dem Wein eine klassische, fast zeitlose Anmutung verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Banfi Brunello Riserva 1978 vollmundig und komplex, mit gut eingebundener Säure, reifer Tanninstruktur und einem langen, anhaltenden Abgang. Trotz seines Alters wirkt er harmonisch und ausdrucksstark, mit einem Entwicklungspotenzial, das vor allem in der weiteren Verfeinerung der Sekundäraromen liegt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln der Toskana, wo Sangiovese unter idealen Bedingungen von Wärme, kühlen Nächten und gut durchlässigen Böden reifen kann. Für den Brunello Riserva werden traditionell nur die besten Trauben selektiert und sorgfältig gelesen, um höchste Qualität zu sichern. Die Vinifikation zielt auf Struktur, Konzentration und Langlebigkeit ab; anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum, damit sich die charakteristische Tiefe und Balance eines großen Riserva-Brunellos entwickeln kann.

Essen & Servieren
Dieser Brunello passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, geschmortem Rindfleisch oder reifem Hartkäse. Auch zu dunkler Schokolade kann er eine spannende Kombination bilden. Ideal serviert bei 18–20 °C; bei diesem gereiften Wein empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren, damit sich mögliche Depotstoffe absetzen können und sich das Bouquet optimal entfaltet.

Produzent
Castello Banfi zählt zu den renommiertesten Produzenten in Montalcino und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Ansehen des Brunello di Montalcino international zu festigen. Das Weingut ist bekannt für seine konsequente Qualitätsarbeit, moderne Kellertechnik und die Verbindung von Tradition und Innovation. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einem starken Fokus auf Spitzenlagen und Sangiovese gilt Banfi als eine feste Größe in der Toskana.

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