Baricci Rosso di Montalcino 2024

Der Baricci Rosso di Montalcino 2024 steht für toskanische Eleganz mit klarer Herkunft und viel Trinkfreude. Als jüngerer, zugänglicher Ausdruck aus dem Umfeld von Montalcino verbindet er saftige Frucht, feine Struktur und die typische noble Würze der Sangiovese-Traube. Damit bietet er einen attraktiven Einstieg in die Stilistik der Region – mit Charakter, aber ohne Schwere.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem bis mittlerem Rubinrot, lebendig und transparent. In der Nase entfalten sich rote Kirschen, Himbeeren, florale Anklänge und eine dezente Kräuter- sowie Gewürznote. Am Gaumen wirkt er frisch, saftig und präzise, mit feinkörnigen Tanninen, animierender Säure und einem harmonischen, geradlinigen Finale. Der 2024er sollte in seiner Jugend bereits großen Trinkfluss bieten, kann sich aber je nach Stilistik auch noch ein paar Jahre sehr schön entwickeln.

Vinifikation
Für Rosso di Montalcino stammen die Trauben traditionell aus den Hügeln rund um Montalcino, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie warme Tage und kühle Nächte die Frische und Spannung der Weine fördern. Die Lese erfolgt üblicherweise selektiv von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut einzubringen. Die Vinifikation zielt auf die Bewahrung der Frucht und Sortentypizität ab, meist mit moderater Maischestandzeit und anschließendem Ausbau, der den Wein abrundet, ohne seine Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Pasta mit Fleischragout, Lasagne, Pilzgerichten, gegrilltem Geflügel oder mittelgereiftem Pecorino. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; ein längeres Dekantieren ist meist nicht nötig, bei sehr jungem Flaschenzustand kann aber eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten sinnvoll sein.

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