Bastianich Vespa Rosso 2018

Der Bastianich Vespa Rosso 2018 gilt als das Aushängeschild des Weinguts und ist eine herausragende Cuvée, die internationale Klasse mit regionaler Identität vereint. Kraftvoll und zugleich elegant, begeistert dieser Rotwein durch die perfekte Balance von lokalen Rebsorten wie Refosco dal Peduncolo Rosso und Schioppettino mit der weltoffenen Eleganz des Merlot. Die Kombination aus Erfahrung, Leidenschaft und Terroir macht den Vespa Rosso 2018 zu einem echten Juwel aus dem renommierten Anbaugebiet Friuli-Venezia Giulia.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vespa Rosso 2018 mit intensiver, rubinroter Farbe und violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und einladend – reife schwarze Kirschen, Pflaumen und Cassis verbinden sich mit Noten von süßen Gewürzen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Tabak. Am Gaumen besticht der Wein durch seine dichte Struktur und samtene Tannine, gepaart mit einer frischen Säure, die für Lebendigkeit sorgt. Aromen von dunklen Früchten, Lakritz, feinem Leder und Schokolade entfalten sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang, geschmeidig und hinterlässt eine Spur von Würze sowie erdigen Nuancen. Mit seinem ausgezeichneten Lagerpotenzial kann der Vespa Rosso über viele Jahre hinweg weiter reifen und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Vespa Rosso stammen von ausgesuchten Weinbergen in Friuli-Venezia Giulia, einer Region, die für ihre besondere Kombination aus Bodenvielfalt, sonnigem Mikroklima und kühlen Nächten bekannt ist. Hier gedeihen die Rebsorten unter optimalen Bedingungen; Refosco und Schioppettino bringen lokale Authentizität, während Merlot samtige Finesse beisteuert. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um nur perfekt reife Trauben zu selektieren. In der Kellerei werden die einzelnen Sorten zunächst separat vinifiziert: Nach der schonenden Pressung folgt eine temperaturkontrollierte Gärung, die die Fruchtaromen bewahrt. Anschließend reift der Vespa Rosso für mehrere Monate in Eichenfässern, was ihm Struktur, Tiefe und eine feine Holznote verleiht.

Essen & Servieren
Der Bastianich Vespa Rosso 2018 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu geschmortem Lamm, Wildgerichten, kräftigen Pastagerichten mit Pilzen oder gereiftem Hartkäse passt. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich, den Wein vor dem Servieren etwa eine Stunde zu dekantieren, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können.

Produzent
Das Weingut Bastianich wurde 1997 von der Familie Bastianich gegründet, die insbesondere durch die Gastronomie überregional bekannt ist. Mit einem starken Bezug zur Heimat und dem Bestreben, Weine zu erzeugen, die das Terroir von Friuli-Venezia Giulia authentisch widerspiegeln, hat sich Bastianich schnell als feste Größe in der norditalienischen Weinwelt etabliert. Internationale Auszeichnungen und die regelmäßige Aufnahme in renommierte Führer zeugen von der hohen Qualität und Innovationskraft des Weinguts.

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