Bellavista, Franciacorta Alma Assemblage 2 NV

Bellavista Alma Assemblage 2 NV ist ein eleganter Franciacorta nach der Metodo Classico und gilt als charakteristische Visitenkarte des renommierten Hauses. Die Cuvée verbindet vornehmlich Chardonnay mit Pinot Nero und einem kleinen Anteil Pinot Bianco zu einem Schaumwein, der feine Frucht, cremige Perlage und bemerkenswerte Tiefe vereint – ein stilvoller Ausdruck der Franciacorta-Tradition.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Franciacorta klar strohgelb mit strahlendem Glanz und einer besonders feinen, anhaltenden Mousse. In der Nase präsentiert er sich vielschichtig mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und gelbem Apfel, ergänzt durch mediterrane Blüten, Brioche, Bienenwachs und eine dezente balsamische Note. Mit etwas Luft treten geröstete Mandeln und eine feine mineralische Nuance hervor. Am Gaumen wirkt der Alma Assemblage 2 präzise, harmonisch und ausgesprochen elegant. Die cremige Perlage trifft auf reife Frucht und lebendige Säure; Aromen von Zitrone, weißem Pfirsich und Apfel werden von Brotkruste, feinen Röstaromen und mineralischer Frische begleitet. Der Nachhall ist lang, frisch und leicht salzig mit Anklängen von Zitrusfrucht und Brioche. Als Jahrgangs-unabhängige Cuvée ist der Wein bereits hervorragend zugänglich, besitzt dank seiner Struktur und Komplexität jedoch auch ein gutes Entwicklungspotenzial über die kommenden Jahre.

Vinifikation
Die Cuvée wird im Anbaugebiet Franciacorta in der Lombardei aus Chardonnay, Pinot Nero und einem kleinen Anteil Pinot Bianco erzeugt. Die Herstellung erfolgt nach der Metodo Classico mit zweiter Gärung in der Flasche, wodurch die feine Perlage und die charakteristischen Noten von Brioche und gerösteten Mandeln entstehen. Die sorgfältige Assemblage verbindet Frische, Frucht und mineralische Präzision mit der für Franciacorta typischen Reifekomplexität.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist der Bellavista Alma Assemblage 2 eine ebenso elegante Wahl wie zu Austern, Krustentieren, Sushi und feinen Fischgerichten. Auch zu cremigem Risotto oder leichten Geflügelgerichten harmoniert er ausgezeichnet. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren, idealerweise in einem hochwertigen Weißweinglas, damit sich die aromatische Tiefe entfalten kann. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren und schenken Sie behutsam ein.

Produzent
Bellavista wurde 1977 von Vittorio Moretti gegründet und zählt heute zu den prägenden Produzenten der Franciacorta. Das Weingut steht für eine kompromisslose Verbindung aus sorgfältiger Weinbergsarbeit, klassischer Flaschengärung und einem ausgeprägten Gespür für Balance und Eleganz. Mit seinen Franciacorta-Cuvées hat Bellavista maßgeblich dazu beigetragen, die Lombardei als Herkunft großer italienischer Schaumweine international zu etablieren.

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