
Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021
Italien, Piemont
94/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
33,96 €
43,80 €
88,00 €/Stück
98,00 €/Stück
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Der Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 3 Extra Brut verbindet die Eleganz der traditionellen Flaschengärung mit einer präzise abgestimmten Assemblage aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir. Als Jahrgangscuvée aus mehreren Ernten und im großzügigen Magnumformat ist er ein charaktervoller Botschafter der Franciacorta – einer Schaumweinregion, deren Metodo Classico seit Jahrzehnten für höchste Qualität steht.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Franciacorta in strahlendem Gelb mit einer feinen, cremigen und anhaltenden Perlage. Am Gaumen verbinden sich eine elegante, salzig-mineralische Note und eine harmonische, zugleich strukturierte und kraftvolle Textur. Konkrete Angaben zu einzelnen Aromen oder zum Reifepotenzial liegen nicht vor; das Magnumformat eignet sich jedoch gut für einen festlichen Anlass und eine langsame Entwicklung am Tisch.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Erbusco im Herzen der Franciacorta in der Lombardei. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir vereint mehrere Jahrgänge und wird nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche erzeugt. Angaben zu Terroirdetails, Lesezeitpunkt und Erntemethode sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten und rohem Fisch, aber auch zu feinen Vorspeisen oder hellem Geflügel. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem Schaumwein nicht nötig; nach dem Öffnen kurz im Glas zu belüften, lässt seine Struktur besser zur Geltung kommen.
Produzent
Bellavista ist in Erbusco verwurzelt und zählt zu den bekannten Namen der Franciacorta. Das Weingut entstand auf dem historischen Anwesen an der Via Bellavista und steht für die konsequente Arbeit mit der traditionellen Flaschengärung. Die Alma Assemblage 3 zeigt mit ihrer Mehrjahrgangs-Cuvée Bellavistas Anspruch, Herkunft und unterschiedliche Jahrgänge in einem ausgewogenen Franciacorta zusammenzuführen.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Bellavista |
| Jahrgang | NV |
| Land | Italien |
| Region | Lombardy |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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