Belvento Toscana Cabernet Sauvignon 2024

Belvento Toscana Cabernet Sauvignon 2024 von Petra ist ein charakterstarker Rotwein, der die Eleganz und Kraft des toskanischen Terroirs in einem modernen Stil einfängt. Der Wein verbindet die typische Cabernet-Sauvignon-Struktur mit einer Herkunft, die von kalkhaltig-sandigen Böden und einer klaren, ambitionierten Handschrift geprägt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Belvento Toscana Cabernet Sauvignon 2024 in einem tiefen, dichten Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, begleitet von würzigen Noten und einem feinen Hauch Lakritz, der dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, konzentriert und gut strukturiert, mit einer schönen Balance aus reifer Frucht, Würze und eingebundener Holznote. Durch den Ausbau erhält er mehr Komplexität und Länge, während sein solides Tanningerüst ihm durchaus Entwicklungspotenzial für die kommenden Jahre mitgibt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Toskana von lerig-sandigen Böden mit leicht kalkhaltigem Untergrund, die der Sorte Cabernet Sauvignon Frische, Präzision und Ausdruck verleihen. Geerntet wurde bei optimaler Reife, um Frucht und Struktur bestmöglich auszubalancieren. Der Ausbau erfolgte zunächst in Edelstahltanks, anschließend für mindestens 12 Monate teils in Barriques und teils in großen Eichenfässern; danach reifte der Wein noch mindestens 3 Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten sowie zu reifem Hartkäse. Auch zu mediterranen Speisen mit Kräutern und Röstaromen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngerer Flasche empfiehlt sich eine kurze Belüftung oder Karaffierung von etwa 30–60 Minuten.

Produzent
Petra gehört zu den renommierten Weingütern der Toskana und steht für einen stilvollen, zeitgemäßen Ausdruck der Region. Das Gut ist bekannt für ambitionierte Projekte, die Herkunft und moderne Kellerarbeit überzeugend verbinden, und hat sich insbesondere mit qualitativ hochwertigen Rotweinen einen festen Platz in der toskanischen Weinlandschaft erarbeitet.

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