Benromach Contrasts: Virgin Oak Kiln Dried

Der Benromach Contrasts: Virgin Oak Kiln Dried ist ein charaktervoller Single Malt Scotch Whisky aus der Speyside, der den Einfluss neuer Eichenfässer besonders deutlich in den Mittelpunkt stellt. Der Jahrgang 2012 verbindet die für Benromach typische, leicht rauchige Stilistik mit würzigen Holznoten und bietet damit einen spannenden Kontrast zu klassisch gereiften Speyside-Whiskys.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich süße Vanille, geröstete Eiche und würzige Anklänge, begleitet von einer dezenten Rauchnote. Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und ausgewogen, mit Noten von karamellisierter Eiche, Gewürzen und reifem Malz. Der Nachhall ist warm, würzig und angenehm trocken, mit einer feinen Rauchspur.

Destillation & Reifung
Für diese Abfüllung wurde Whisky aus dem Jahr 2012 in neuen Eichenfässern gereift, deren Holz im Kiln-Verfahren getrocknet wurde. Die Verwendung von Virgin Oak hebt den Einfluss des Holzes besonders hervor und verleiht dem Whisky seine ausgeprägten Vanille-, Toast- und Gewürznoten. Benromach arbeitet traditionell mit gemälzter Gerste und einer charaktervollen, leicht rauchigen Destillationsstilistik.

Servieren
Am besten pur bei Zimmertemperatur genießen, damit sich die würzigen Holz- und Rauchnoten vollständig entfalten können. Ein paar Tropfen stilles Wasser können den Whisky zusätzlich öffnen. Als Begleitung passen dunkle Schokolade, karamellisierte Nüsse, gereifter Hartkäse oder geräucherte Speisen.

Destillerie
Die Benromach Distillery liegt in der Speyside nahe Forres und wurde ursprünglich 1898 gegründet. Seit der Wiederbelebung durch den unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail steht die Brennerei für handwerklich hergestellte Single Malts mit traditioneller, leicht rauchiger Prägung. Mit der Contrasts-Reihe untersucht Benromach gezielt den Einfluss unterschiedlicher Fass- und Holzbehandlungen auf den Whisky.

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