Bodega de Bardos, Reserva Ribera del Duero 2021

Bodega de Bardos Reserva Ribera del Duero 2021 zeigt eindrucksvoll, warum die Region Ribera del Duero für kraftvolle, ausdrucksstarke Rotweine so geschätzt wird. Die Cuvée aus Tinta del País und Cabernet Sauvignon verbindet Tiefe, Struktur und Eleganz mit einer klaren Handschrift des französischen Eichenfassausbaus.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem sehr dunklen Kirschrot mit tief violetten Reflexen. In der Nase zeigt er sich komplex und verführerisch mit Aromen von dunklen Früchten, dazu Noten von Schokolade und fein eingebundenem französischem Holz. Am Gaumen wirkt er fleischig, kraftvoll und charakterstark, wobei die typische Persönlichkeit der Tinta del País deutlich im Vordergrund steht. Frische und Tannin sind harmonisch ausbalanciert, was dem Wein Struktur und Länge verleiht. Der Nachhall ist lang und anhaltend; dank seiner Substanz besitzt er zudem gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Ribera del Duero, einer Hochlagenregion im Herzen Spaniens, deren kontinentales Klima und markante Temperaturunterschiede für konzentrierte, strukturierte Weine sorgen. Für diesen Reserva werden Tinta del País und Cabernet Sauvignon verwendet; nach der Ernte reift der Wein 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe, Würze und eine elegante Holzprägung verleiht.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wild, Pilzgerichten sowie kräftigen Pasta- und Gemüsezubereitungen. Auch zu Suppen, Fischragouts oder Merluza in Petersiliensauce kann er sehr spannend sein. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei Bedarf gerne 30–60 Minuten vorher dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Bodega de Bardos ist in Ribera del Duero beheimatet und steht für moderne Weine mit klarer regionaler Identität. Das Weingut verbindet die Kraft der traditionellen Rebsorten mit einem präzisen, zeitgemäßen Ausbau und hat sich damit einen festen Platz unter den charaktervollen Erzeugern der Region gesichert.

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