Bodegas Anadas, Cariñena Care Garnacha Blanca Nativa 2025 White

Der Cariñena Care Garnacha Blanca Nativa 2025 von Bodegas Añadas ist ein charaktervoller Weißwein aus der traditionsreichen DO Cariñena. Die reinsortige Garnacha Blanca verbindet florale und fruchtige Aromen mit einer angenehm vollmundigen, leicht ölig wirkenden Textur. Die sorgfältige Auswahl der Weinberge und die behutsame Reifung im französischen Eichenfass verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb. In der Nase entfaltet er ein vielseitiges Aromenspiel mit weißen Blüten, aromatischen Kräutern, Zitrusfrüchten und reifen exotischen Früchten. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und geschmeidig, mit einer cremig-öligen Struktur, ausgewogener Harmonie und einem eleganten, anhaltenden Nachhall. Der 2025er empfiehlt sich besonders für den Genuss in seiner jugendlichen Frische. Seine kurze Reifezeit im französischen Eichenfass sorgt bereits für zusätzliche Komplexität; bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich voraussichtlich noch über die nächsten Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Herzen der DO Cariñena, einer traditionsreichen Weinbauregion im Nordosten Spaniens. Für diesen Wein werden die Parzellen mit besonderem Augenmerk auf die Qualität der Garnacha-Blanca-Trauben ausgewählt. Nach einer etwa 18-stündigen Kaltmazeration auf der Schale erfolgt die alkoholische Gärung in konischen Edelstahltanks bei kontrollierten 15 bis 18 °C. Anschließend reift der Wein zwei Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er seine zusätzliche Fülle und elegante Struktur erhält.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Weißwein passt hervorragend zu hellem Fleisch, Fischragouts und Meeresfrüchten. Auch Pasta mit Fischsauce sowie frische oder reichhaltig belegte Salate sind passende Begleiter. Am besten bei etwa 8 bis 10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas genügt, damit sich die floralen und fruchtigen Aromen vollständig entfalten.

Produzent
Bodegas Añadas wurde 1935 gegründet und zählt zu den ältesten familiengeführten Weinunternehmen der Region Cariñena. Im Mittelpunkt des Hauses steht das CARE-Projekt – eine sorgfältig konzipierte und innovative Weinlinie, bei der Weinberge, Ausstattung und Vinifikation mit großer Präzision ausgewählt und umgesetzt werden. Die ausdrucksstarken Etikettengesichter stammen vom Künstler Enrique Torrijos und sollen die Sonne und die Böden der Region widerspiegeln. Der Name CARE steht zugleich für die Sorgfalt und den Respekt, mit denen Bodegas Añadas seine Weine erzeugt.

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