Bodegas Anadas, CariñenaCare Garnacha Blanca Barrica 2023 White

Der CariñenaCare Garnacha Blanca Barrica 2023 von Bodegas Anadas verbindet die aromatische Frische der Garnacha Blanca mit dem eleganten Einfluss französischer Eiche. Als Teil des CARE-Projekts – benannt nach dem antiken römischen Namen für Cariñena – steht der Wein für einen präzisen, modernen Stil aus einer traditionsreichen Familienkellerei, die seit 1935 besteht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und hellgelb mit zarten grünen Reflexen. Die intensive Nase vereint weiße Blüten, reifen Pfirsich und Birne mit feinen Noten von Vanille, Walnuss und Butter, die von der Reifung im französischen Holz stammen. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, ausgewogen und angenehm weich, mit reifer Frucht, dezenten Röstnuancen und einem langen, harmonischen Nachhall. Der Jahrgang 2023 ist bereits sehr zugänglich und bereitet jetzt viel Freude. Dank seiner Struktur und des Ausbaus im Holz kann er sich bei sachgerechter Lagerung noch über die nächsten Jahre entwickeln, sollte jedoch vor allem seine frische Frucht und aromatische Präzision bewahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der DO Cariñena im Nordosten Spaniens, einer Region mit ausgeprägter kontinentaler Prägung und hervorragenden Voraussetzungen für konzentrierte, aromatische Weine. Die Garnacha Blanca wird sorgfältig ausgewählt und temperaturkontrolliert in neuen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern vergoren. Die Gärung dauert rund 25 Tage bei 16 °C, anschließend reift der Wein weitere vier Monate in französischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Lamm, gegrilltem Lachs und aromatischen asiatischen Gerichten. Auch zu gebratenem Geflügel, cremigen Fischgerichten oder mild gewürzten vegetarischen Speisen passt er hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine lange Belüftung ist nicht notwendig; bei jüngstem Genuss genügt es, den Wein kurz im Glas atmen zu lassen. Bei kräftigeren Speisen kann ein kleiner Weißweindekanter sinnvoll sein.

Produzent
Bodegas Anadas ist eine der ältesten familiengeführten Kellereien in der Region Cariñena und wurde 1935 gegründet. Das Weingut liegt im Herzen der DO Cariñena und ist besonders für seine Garnacha-basierten Rotweine bekannt, ergänzt durch ausgewählte Weiß- und Roséweine. Unter dem Namen CARE bündelt die Kellerei ein exklusives und innovatives Qualitätsprojekt, bei dem Weinberge, Ausstattung und Vinifikation mit großer Sorgfalt ausgewählt werden. Die charakteristischen Gesichter auf den Etiketten, die Sonne und Terroir symbolisieren, stammen vom Künstler Enrique Torrijos.

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