
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
20,00 €/Stück
24,00 €/Stück
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Der El Abuelo Selección Edición Limitada 2020 von Bodegas Piqueras verbindet saftige Frucht und warme Würze mit einem modernen, zugänglichen Stil. Als Hommage an das Familienerbe der Kellerei bringt er zugleich einen Hauch spanischer Weintradition ins Glas.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen reifer Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, ergänzt durch feine Anklänge von Vanille, Zimt und Schokolade.
Am Gaumen wirkt der Wein weich und rund, mit samtigen Tanninen, ausgewogener Säure und saftiger Frucht. Eine dezente Würze und ein leicht röstiger Ausklang prägen den Nachhall. Angaben zu einem konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor; sein fruchtbetonter Stil lädt zum Genuss in seiner Jugend ein.
Vinifikation
Für den Wein werden laut Produktbeschreibung sorgfältig ausgewählte Trauben von alten Rebstöcken verwendet, die für eine konzentrierte Aromatik sorgen. Die Rebsorten sind nicht eindeutig angegeben. Eine kurze Reifung im Eichenfass soll zusätzliche Komplexität beisteuern, ohne die frische Frucht zu überdecken. Nähere Angaben zu den Böden, der Lese oder der Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Zu gegrilltem oder gebratenem Schweine- und Rindfleisch passt der Wein ebenso gut wie zu Fleischpaella, Tapas mit iberischem Schinken oder Chorizo. Auch mittelkräftige Käse wie Manchego sowie geröstetes Gemüse und tomatenbasierte Gerichte sind passende Begleiter. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung im Glas kann die Aromen zusätzlich öffnen.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Bodegas Piqueras |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Spanien |
| Region | Almansa |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
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96/100
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