Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022

Der Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut „Francesco Galliano“ 2022 ist ein eleganter, traditionell erzeugter Schaumwein aus 100 % Chardonnay, der die kühle Höhenlage der piemontesischen Alta Langa eindrucksvoll widerspiegelt. Als Blanc de Blancs zeigt er die Rebsorte in ihrer pursten, präzisesten Form – fein, mineralisch und mit einer bemerkenswerten Frische. Benannt nach Francesco Galliano, steht dieser Jahrgangs-Schaumwein für die Familiengeschichte des Guts und die Rückbesinnung auf die große, historische Schaumweinkultur Piemonts.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2022er in einem hellen Strohgelb mit feinen, anhaltenden Perlen, die eine dichte, cremige Mousse bilden. Das Bukett ist klar und präzise: Zarte Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne verbinden sich mit Anklängen von weißen Blüten, frischer Hefe, Brioche und einem Hauch Haselnuss – ein typischer Ausdruck eines klassisch gereiften Blanc de Blancs. Am Gaumen zeigt sich der Alta Langa Brut trocken, straff und zugleich fein cremig. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während die Chardonnay-Frucht saftig und elegant bleibt – Zitrone, Limette, Granny-Smith-Apfel, dazu ein mineralischer Unterton und eine dezente, nussige Würze vom Hefelager. Der Nachhall ist lang, frisch und salzig-mineralisch. Der 2022er bietet bereits jetzt großen Trinkgenuss, verfügt aber über ein gutes Reifepotenzial von 4–6 Jahren, in denen sich die Brioche- und Nussnoten weiter vertiefen werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs stammen aus hoch gelegenen Weinbergen der Alta Langa im Piemont, wo kühle Nächte und kalkhaltige Böden den Trauben Frische, Finesse und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um ausschließlich perfekt reife, gesunde Chardonnay-Trauben zu verarbeiten. Vinifiziert wird nach der traditionellen Methode: sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung des Grundweins, anschließend zweite Gärung in der Flasche und längeres Hefelager, das dem Schaumwein seine feine Perlage, Cremigkeit und die typischen Noten von Brioche und Hefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Alta Langa Blanc de Blancs ist ein vielseitiger Essensbegleiter – ideal zu Austern, Meeresfrüchten, rohem oder mariniertem Fisch (Carpaccio, Ceviche), Sushi und Sashimi sowie zu feinen Antipasti, Ziegenkäse, frisch-fruchtigen Vorspeisen und leichten Fischgerichten. Auch als eleganter Aperitif macht er eine hervorragende Figur. Empfohlene Serviertemperatur: 6–8 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann aber für komplexere Aromen bei Genuss aus größeren Gläsern sinnvoll sein.

Produzent
Borgo Maragliano ist ein familiengeführtes Weingut im Piemont, das sich mit großer Leidenschaft der Produktion hochwertiger Schaumweine verschrieben hat. In den Höhenlagen der Alta Langa hat sich das Gut als einer der wichtigen Protagonisten des aufstrebenden DOCG-Gebiets etabliert und verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik. Mit Weinen wie dem „Francesco Galliano“ Blanc de Blancs trägt Borgo Maragliano maßgeblich dazu bei, die Alta Langa als Herkunft für charakterstarke, nach klassischer Methode hergestellte Schaumweine international bekannt zu machen.

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