Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2025

Der Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé 2025 verbindet die Frische eines Pinot Grigio mit einer ausdrucksstarken kupfer- bis lachsrosa Farbe. Seine Kombination aus saftiger Frucht, salziger Spannung und langem mineralischem Nachhall macht ihn zu einem charaktervollen Rosé aus dem Veneto. Die vegane Zertifizierung und die sorgfältige Parzellenbewirtschaftung unterstreichen den modernen, qualitätsorientierten Stil des Weins.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosé in intensivem Kupfer mit leuchtenden lachsrosa Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Williams-Birne, wilden Erdbeeren und zarten getrockneten Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, saftig und ausgewogen, getragen von einer feinen salzigen Mineralität. Der lange, anhaltende Abgang wirkt frisch und präzise. Am besten kommt der Jahrgang jung und gut gekühlt zur Geltung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Delle-Venezie-Gebiet im Nordosten Italiens, aus Weinbergen zwischen den historischen römischen Straßen Via Annia und Via Postumia. Durch eine sorgfältige Zonierung werden besonders sonnige und gut belüftete Parzellen ausgewählt. Die Lese erfolgt in mehreren Durchgängen, um den optimalen Reifezeitpunkt sowie ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Aromatik zu gewährleisten. Eine schonende Kryomazeration extrahiert die charakteristische Kupferfarbe, bevor die Trauben sanft gepresst werden. Die Gärung und anschließende Reifung finden in Edelstahltanks statt. Zwei getrennt vinifizierte Partien werden abschließend zu einer harmonischen Cuvée vermählt. Der Wein ist als vegan zertifiziert.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist dieser Pinot Grigio Rosé ebenso überzeugend wie zu leichten mediterranen Gerichten. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, einer cremigen Meeresfrüchte-Risotto, gebackenem Lachs, sommerlichen Salaten und milden Antipasti. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, damit sich die fruchtigen und floralen Aromen entfalten können.

Produzent
Bosco del Merlo steht für Weine aus dem nordöstlichen Italien, die regionale Herkunft mit sorgfältiger, moderner Kellerarbeit verbinden. Der Pinot Grigio Rosé entsteht aus Parzellen im Umfeld der historischen römischen Verkehrswege Annia und Postumia und bringt damit den Charakter des Delle-Venezie-Gebiets ins Glas. Die Kombination aus selektiver Bewirtschaftung, Kryomazeration und langsamer Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank unterstreicht den frischen, mineralischen Stil des Weins.

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