Burmester, Porto 10 years old Porto in originele Giftbox NV

Burmester 10 Years Old Tawny Port vereint die Eleganz eines gereiften Portweins mit einer vielschichtigen Aromatik und kommt in einer passenden Geschenkbox. Die Bezeichnung „10 Jahre“ steht für das durchschnittliche Alter der Weine in der Cuvée; Burmesters Portweintradition reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Portwein in einem schönen Braun-Tawny-Ton. In der Nase entfalten sich komplexe Noten von Trockenfrüchten, Mandeln und Haselnüssen, begleitet von Honig und Vanille.

Vinifikation
Nach dem Entrappen und Pressen folgt eine sorgfältige Maischestandzeit, bei der Farbe, Tannine und Aromen extrahiert werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 28–30 °C und wird regelmäßig durch Umrühren begleitet. Anschließend reift der Portwein in Eichenfässern; das Durchschnittsalter der Weine in der Mischung bestimmt die Altersangabe. Als zehnjähriger Tawny ist er bereits gereift und bereit zum Genuss. Angaben zu Terroir und Erntemethode liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu gereiftem Käse, Paté, Trockenfrüchten und Foie gras. Auch zu Karamell-Brownies, Nussbrot mit Ziegenkäse oder Schokoladenkuchen ist er eine schöne Wahl. Leicht gekühlt bei etwa 12–16 °C servieren; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Der Name Burmester geht auf das deutsche Wort „Burgmeister“ zurück; die Familie stammte aus Mölln in Norddeutschland. 1730 gründeten Henry Burmester und John Nash in London das Handelshaus Burmester & Nash, bevor das Unternehmen 1750 nach Vila Nova de Gaia umzog und mit dem Versand von Portwein nach Großbritannien und in weitere Teile Europas begann. Die Familie war auch in London geschäftlich erfolgreich; die nach ihr benannte Burmester Road in Wimbledon erinnert an diese Verbindung.

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