
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
122,03 €/Stück
139,00 €/Stück
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Burmester 40 Years Old ist ein gereifter Tawny Port aus einer sorgfältig zusammengestellten Cuvée, die ihre besondere Tiefe der langen Reife im Holzfass verdankt. Die Altersangabe steht für einen Portwein mit ausgeprägt vielschichtiger, gereifter Stilistik; die Geschenkbox macht ihn auch zu einer besonderen Wahl für festliche Anlässe.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefer bernstein- bis mahagonifarbener Ton. Das Bukett lässt an getrocknete Früchte, Nüsse, Karamell und warme Gewürze denken – Aromen, die für lange gereifte Tawny Ports typisch sind.
Am Gaumen wirkt der Wein vielschichtig und geschmeidig, mit Noten von Trockenfrüchten und Nuss sowie einem langen, gereiften Nachhall. Er ist bereits trinkbereit; nach dem Öffnen empfiehlt es sich, ihn zeitnah zu genießen.
Vinifikation
Für einen 40 Years Old Tawny werden Portweine unterschiedlichen Alters verschnitten und über viele Jahre in Holzfässern gereift. Die langsame Reifung bringt den charakteristischen oxidativen Stil mit seinen konzentrierten, nussigen und fruchtigen Noten hervor. Genauere Angaben zu den verwendeten Rebsorten, Lagen und einzelnen Herstellungsschritten liegen für diese Abfüllung nicht vor.
Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Crème brûlée, Nussdesserts, Trockenfrüchten oder gereiftem Käse. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren. Tawny Port wird üblicherweise trinkfertig abgefüllt und muss in der Regel nicht dekantiert werden.
Produzent
Burmester wurde 1750 gegründet und ist eng mit der Portweinstadt Vila Nova de Gaia verbunden. Das Haus gehört zu den traditionsreichen Namen der Portweinregion und ist für ein Sortiment bekannt, das verschiedene Stile und Reifestufen umfasst.
| Kategorie | Süßwein |
| Hersteller | Burmester |
| Jahrgang | NV |
| Land | Portugal |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 20,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
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4/5
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