Camossi Franciacorta Rosè Extra Brut

Der Camossi Franciacorta Rosé Extra Brut ist ein bemerkenswerter Schaumwein aus der Lombardei, der mit seiner Feinheit und Raffinesse begeistert. Dieser Rosé hebt sich durch seine besonders elegante Perlage und eine sehr niedrige Dosage hervor, wodurch seine authentische Frische und der Charakter der Pinot Nero Traube besonders zur Geltung kommen. Franciacorta steht historisch für die italienische Antwort auf Champagner – und Camossi beweist mit diesem Extra Brut, dass Italiens Schaumweine zur Weltspitze zählen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Camossi Franciacorta Rosé Extra Brut in einem zarten Lachsrosa mit feinen, anhaltenden Perlen. Das Bouquet entfaltet sich facettenreich mit Noten von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch zarte Anklänge von Hefegebäck und einen Hauch Zitrus. Am Gaumen verbindet sich eine lebendige Frische mit cremiger Eleganz und filigraner Struktur. Die markante Mineralität und die ausgewogene Säure unterstreichen die rote Frucht, während der trockene Charakter die Typizität des Pinot Nero meisterhaft transportiert. Der Abgang ist lang, klar und erinnert an einen Hauch Mandeln. Dank seines lebendigen Charakters besitzt dieser Rosé ein gutes Entwicklungspotenzial und gewinnt mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität.

Vinifikation
Die Weinberge von Camossi befinden sich in den besten Parzellen der Franciacorta-Region und profitieren von kalkhaltigen Böden und einem milden, alpinen Klima. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität und selektierte Reife zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Für den Ausbau reift der Grundwein auf der Feinhefe, gefolgt von einer klassischen Flaschengärung nach dem Metodo Classico für mindestens 24 Monate. Diese sorgfältige Vinifikation sorgt für die charakteristische Eleganz und den komplexen Ausdruck dieses Schaumweins.

Essen & Servieren
Dieser elegante Franciacorta Rosé Extra Brut harmoniert hervorragend mit edlen Antipasti, feinen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Garnelen und leichten Gerichten der mediterranen Küche. Auch zu Sashimi, Ziegenkäse oder frischen Sommersalaten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn am besten bei 6-8 °C; eine kurze Belüftung im Glas lässt die Aromen besonders schön zur Geltung kommen.

Produzent
Das Familienweingut Camossi gilt als aufstrebender Stern im Franciacorta-Gebiet. Mit Leidenschaft und Präzision bewirtschaftet die Familie Camossi ihre Weinberge seit Generationen und setzt dabei durchweg auf nachhaltige und qualitätsbewusste Methoden. Ihr kompromissloses Streben nach Exzellenz und Terroir-Identität hat dem Weingut in den letzten Jahren national wie international große Anerkennung eingebracht.

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