Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2020

Der Brunello di Montalcino La Casaccia 2020 von Canalicchio di Sopra verbindet die Eleganz des Sangiovese mit der charakteristischen Tiefe und Langlebigkeit der Appellation. Seine Herkunft aus dem nördlichen Teil Montalcinos und die sorgfältige Arbeit eines traditionsreichen Familienweinguts verleihen ihm ein ausgeprägt klares, komplexes Profil. Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und wird heute bereits in dritter Generation geführt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Nuancen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Tabak und feinen balsamischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Brunello konzentriert und vielschichtig, dabei dank seiner weichen Tannine und gut integrierten Säure bemerkenswert ausgewogen. Die Frucht wird von würzigen und balsamischen Noten begleitet und mündet in einen langen, eleganten Nachhall. Der Jahrgang 2020 besitzt bereits eine schöne Zugänglichkeit, verfügt jedoch über die Struktur und Frische für eine weitere Reifeentwicklung. Bei geeigneter Lagerung kann er sich über viele Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Canalicchio di Sopra liegen im Norden der Gemeinde Montalcino und verteilen sich auf die Lagen Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli. Unterschiedliche Höhenlagen und Böden prägen die verschiedenen Ausdrucksformen des Sangiovese, die im Keller sorgfältig zu einem ausgewogenen Brunello zusammengeführt werden. Das Weingut verbindet moderne Kellertechnologie mit traditionellen Methoden und einem respektvollen Umgang mit Natur und Terroir. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und anschließend mit dem Ziel vinifiziert, Konzentration, Frische und die typische Finesse des Montalcino-Sangiovese zu bewahren.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm sowie Pasta mit kräftigen Ragouts. Auch gereifter Hartkäse und toskanische Spezialitäten passen ausgezeichnet zu seiner Frucht, Würze und Struktur. Am besten bei etwa 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, insbesondere bei jüngeren Flaschen, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und zählt zu den etablierten Familienweingütern Montalcinos. Das rund 60 Hektar große Anwesen umfasst etwa 15 Hektar Weinberge sowie zwei Hektar Olivenhaine. Seit drei Generationen widmet sich die Familie mit großer Leidenschaft und Fachkenntnis dem Weinbau. Die Verbindung aus präziser Arbeit, moderner Technologie, alten Traditionen und Respekt vor der Natur prägt die Weine und unterstreicht die Bedeutung des Hauses für die nördliche Zone von Montalcino.

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