Cantina Andriano Lagrein Rubeno 2025

Der Cantina Andriano Lagrein Rubeno ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Herzen von Trentino-Alto Adige, der zeigt, wie elegant die autochthone Rebsorte Lagrein sein kann. Er verbindet alpine Frische mit mediterraner Wärme und fängt damit die Seele seines Terroirs eindrucksvoll ein. Als Klassiker der Genossenschaftskellerei Andriano steht Rubeno für authentischen Lagrein-Genuss mit historischer Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Lagrein Rubeno in einem tiefen, granatroten Farbton mit violetten Reflexen, dicht und einladend. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von dunklen Beeren – vor allem Brombeeren und schwarze Johannisbeeren – ergänzt von reifen, alpinen Pflaumen. Feine florale Noten von Veilchen und ein Hauch von Gewürz runden das Bukett ab und verleihen dem Wein eine verführerische, beinahe kühle Eleganz. Am Gaumen zeigt sich der Rubeno strukturiert und zugleich erstaunlich geschmeidig. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, die Frucht ist saftig und klar, getragen von einer lebendigen, aber nicht aufdringlichen Säure. Die dunklen Beeren- und Pflaumenaromen setzen sich im Geschmack fort und bleiben in einem langen, harmonischen Nachhall präsent. Dieser Lagrein ist sofort zugänglich, besitzt aber genügend Struktur, um sich über einige Jahre Flaschenreife positiv weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Lagrein Rubeno stammen aus ausgewählten Lagen rund um Andriano in Trentino-Alto Adige, wo kühle alpine Luftströme auf sonnenverwöhnte Hanglagen treffen. Die Böden sind von Schwemmgestein, Porphyr und Kalk geprägt und verleihen dem Lagrein seine typische Kombination aus Kraft und Frische. Die Lese erfolgt selektiv, um nur gesundes, vollreifes Traubengut in den Keller zu bringen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau (malolaktische Gärung) und reift anschließend rund sechs Monate in großen Eichenfässern. Diese traditionelle Ausbauweise bewahrt die Rebsortenfrucht und verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und eine feine Würze, ohne ihn vom Holz zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Cantina Andriano Lagrein Rubeno ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu kräftigen, herzhaften Gerichten. Er passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, Schmorbraten, Lamm, Wild und würzigen Ragouts, aber auch zu deftigen Pastagerichten, gereiftem Hartkäse und Tiroler Spezialitäten wie Speck und würzigen Wurstwaren. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten in der Karaffe oder einfach im Glas hilft, die dunkle Frucht und die floralen Nuancen voll zu entfalten.

Produzent
Die Cantina Andriano wurde 1893 gegründet und ist damit die älteste Genossenschaftskellerei in Alto Adige – und war zugleich die erste dieser Art im damaligen österreichisch-ungarischen Kaiserreich. Seit über einem Jahrhundert prägt sie den Weinbau rund um Andriano und steht für verlässliche Qualität und einen klaren, regionstypischen Stil. Im Jahr 2008 ging die Kellerei eine wegweisende Allianz mit der renommierten Cantina Terlano auf der gegenüberliegenden Seite des Etschtals ein. Diese Partnerschaft bündelt Erfahrung, Know-how und Terroirkompetenz und hat Andriano geholfen, den Charakter seiner Weine – insbesondere der autochthonen Sorten wie Lagrein – noch präziser und hochwertiger herauszuarbeiten.

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