Cantina Andriano Pinot Nero Anrar Riserva 2023

Der Cantina Andriano Pinot Nero Anrar Riserva 2023 zeigt, wie elegant und präzise Pinot Noir aus Südtirol sein kann. Er verbindet alpine Frische mit Tiefe, feiner Würze und einer sehr geschliffenen Tanninstruktur – ein stilvoller Rotwein mit Herkunft und Charakter. Die Riserva steht dabei für die traditionsbewusste, zugleich moderne Handschrift von Andriano.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit feiner Tiefe. In der Nase entfalten sich Aromen von wilden Beeren und Kirschen, dazu kommen würzige Noten, Anklänge von Teeblättern und ein leicht rauchiger Unterton. Am Gaumen wirkt der Pinot Nero kompakt und präzise, mit lebendiger Säure und weichen, feinkörnigen Tanninen. Die Frucht bleibt klar und frisch, während die Fassreife dem Wein zusätzliche Rundung und Komplexität verleiht. Die Struktur deutet auf gutes Entwicklungspotenzial hin; mit etwas Flaschenreife dürfte er noch an Tiefe und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Andriano in Alto Adige, wo die Reben auf rötlichen, kalkhaltigen Lehmböden mit Einschlüssen von weißem Dolomit wachsen. Das kühle, bergige Umfeld sorgt für langsame Reife, eine ausgeprägte Frische und eine besonders feine Aromatik, während niedrige Erträge die Konzentration erhöhen. Vergoren wird der Wein im Stahltank mit schonender Extraktion, um Farbe und Primäraromen behutsam herauszuarbeiten. Nach der malolaktischen Gärung reift er langsam im Holz, vermutlich in Barriques, wodurch Struktur, Cremigkeit und Tiefe weiter verfeinert werden.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Nero passt hervorragend zu Wild, Lamm, Rind und aromatischen Schmorgerichten. Auch zu gereiftem Käse macht er eine sehr gute Figur. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C; je nach Jahrgang kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Andriano gehört zu den traditionsreichen Erzeugern in Südtirol und steht für die Verbindung von Herkunft, Handwerk und zeitgemäßer Präzision. Die Philosophie „Tradition in Motion“ beschreibt den Ansatz des Hauses sehr gut: gewachsene Erfahrung wird mit moderner Kellerarbeit und einem klaren Qualitätsanspruch verbunden. Besonders für elegante, terroirgeprägte Weine aus Alto Adige genießt Andriano einen hervorragenden Ruf.

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