Cantina Vecchia Torre Malvasia Nera 2023

Cantina Vecchia Torre Malvasia Nera 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen von Salento, gekeltert aus 100 % Malvasia Nera di Lecce. Das traditionsreiche Genossenschaftsweingut aus Leverano, gegründet 1959, steht für authentische süditalienische Weine mit viel Ausdruck, Wärme und regionaler Identität. Die Rebsorte ist seit Langem eng mit dem sonnigen Süden Apuliens verbunden und bringt hier besonders aromatische, zugängliche Weine hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Rubinrot mit sanften violetten Reflexen. In der Nase wirkt er fein und fruchtbetont, mit Aromen von roten Pflaumen und einem dezenten, einladenden Eindruck von reifer Frucht. Am Gaumen präsentiert sich die Malvasia Nera 2023 weich, harmonisch und angenehm anhaltend. Eine typische Lakritz-Note verleiht ihm zusätzliche Würze und Wiedererkennungswert. Dank seines runden, geschmeidigen Stils kann er jung sehr schön genossen werden, zeigt aber auch genügend Struktur für eine kurze Reifezeit.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alluvialen Böden mit einem Mix aus Sand, Schluff und Lehm sowie kalkhaltigen Partien, wie sie für die warmen Lagen des Salento typisch sind. Nach dem Entrappen erfolgt eine 6- bis 7-tägige Maischegärung bei 24–26 °C, um Farbe und Aroma schonend zu extrahieren. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift rund vier Monate in Barriques, was ihm zusätzliche Weichheit und eine dezente Holzstruktur verleiht.

Essen & Servieren
Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei 16–18 °C. Er passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, würzigen Gerichten und mild gereiftem Käse; auch Speisen mit einer feinen Süße harmonieren sehr gut mit seinem samtigen Stil. Eine längere Belüftung ist in der Regel nicht notwendig, ein kurzes Atmen im Glas kann die Aromatik jedoch angenehm öffnen.

Produzent
Cantina Vecchia Torre ist ein traditionsreiches Weingenossenschaftsprojekt aus Leverano in der Provinz Lecce, das seit 1959 fest in der Weinwelt des Salento verankert ist. Die Kellerei ist in der Region für zuverlässige Qualität und den authentischen Ausdruck lokaler Rebsorten bekannt. Mit Weinen wie dieser Malvasia Nera trägt sie wesentlich dazu bei, das Profil Süditaliens international sichtbar zu machen.

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