Casa Cadaval, Trincadeira Preta 2022

Casa Cadaval Trincadeira Preta 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Tejo-Gebiet, der die lokale Rebsorte Trincadeira in ihrer schönsten Form zeigt. Die Trauben stammen von über 80 Jahre alten Rebstöcken und werden auf einem traditionsreichen Weingut erzeugt, das seit fünf Generationen von Frauen geführt wird. Das verleiht dem Wein nicht nur Tiefe und Persönlichkeit, sondern auch eine spannende historische Note.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer dichten, einladenden Farbe und viel Ausdruck. In der Nase entfalten sich reife rote und schwarze Beeren, dazu Anklänge von Kanelkuchen, feinen Gewürzen und einer dezenten Würze aus dem Holz. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und weich mit schöner Länge, guter Balance und einer angenehm frischen, mineralischen Ader. Die Struktur wirkt harmonisch und trägt die Frucht mühelos; dank der sorgfältigen Vinifikation besitzt der Wein zudem Potenzial für weitere Reife über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Casa Cadaval liegt im Süden Portugals, nordöstlich von Lissabon, in der Weinregion Tejo, auf ehemaligen Deltaformationen des Flusses Tejo. Die Böden bestehen oben vor allem aus Sand, darunter liegt Ton; diese kargen Verhältnisse zwingen die Reben zu tiefer Wurzelarbeit und fördern die Qualität der Trauben. Zusätzlich prägen maritime Mineralien aus dem früheren Flussdelta den Stil des Weins und sorgen für Frische und Eleganz. Die Trauben für diesen Wein wurden von Hand gelesen, anschließend erfolgte eine kühle Mazeration. Der Ausbau dauerte 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, was dem Wein Komplexität, Struktur und eine feine würzige Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Lamm, geschmortem Rind, Wildgerichten oder kräftigen mediterranen Speisen mit Kräutern. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; ein kurzes Dekantieren von etwa 30–60 Minuten kann seine Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Casa Cadaval ist ein traditionsreiches Gut mit großem Renommee, das nicht nur für Wein, sondern auch als Zuchtbetrieb für Rennpferde bekannt ist. Das Anwesen umfasst rund 5.400 Hektar und wird seit fünf aufeinanderfolgenden Generationen von Frauen geführt – eine bemerkenswerte Kontinuität und Stärke. In der Region Tejo gilt Casa Cadaval als wichtiger Botschafter der lokalen Rebsorten, insbesondere der Trincadeira, und verbindet Tradition mit ernsthafter, zeitgemäßer Weinproduktion.

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