Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2019

Der Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2019 ist ein eleganter und präziser Vertreter seines Jahrgangs, geprägt von der charakteristischen Finesse der Sangiovese-Traube. Das „White Label“ genannte Brunello ist ein fester Bestandteil des Portfolios von Casanova di Neri und wird bereits seit 1978 mit großer Sorgfalt erzeugt – ein Ausdruck der langjährigen Verbundenheit des Weinguts mit Montalcino.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello klar in einem leuchtenden Rot. In der Nase entfaltet sich ein intensives, jugendliches Bouquet mit frischen roten Früchten und einer eleganten, fein nuancierten Aromatik. Am Gaumen wirkt der Wein hervorragend ausbalanciert: lebendige Säure, cremige Textur und eine seidig-feine Struktur verbinden sich zu einem harmonischen Gesamtbild. Die Tannine sind außergewöhnlich präzise und feinmaschig, wodurch der Nachhall besonders lang und anhaltend ausfällt. Dank seiner Konzentration, Struktur und 43-monatigen Reife besitzt der Jahrgang 2019 ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Montalcino in der Toskana, der klassischen Heimat des Brunello di Montalcino. Verwendet wird Sangiovese, der bei Casanova di Neri mit besonderem Augenmerk auf Ausdruck und Eleganz vinifiziert wird. Die Trauben werden sowohl vor als auch nach dem Abbeeren von Hand selektiert. Anschließend erfolgt eine natürliche Gärung ohne Zusatz künstlicher Hefen in offenen, kegelförmigen und temperaturkontrollierten Gärbehältern. Die Mazeration und Gärung dauern 23 Tage, bevor der Wein weitere 43 Monate in Holz ausgebaut wird und anschließend auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu geschmortem Rind, Wild, Lamm sowie zu kräftigen Pasta-Gerichten mit Ragù. Auch gereifte Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner feinen Tanninstruktur und der lebendigen Säure. Ideal ist eine Serviertemperatur von 18 bis 20 °C. Den Wein am besten ein bis zwei Stunden vor dem Genuss öffnen und bei Bedarf vorsichtig dekantieren, insbesondere in jungen Jahren, um die Aromen zu öffnen und mögliche Depotbildung zurückzuhalten.

Produzent
Casanova di Neri wurde 1971 von Giacomo Neri gegründet und zählt heute zu den renommierten Erzeugern Montalcinos. Das Weingut verbindet eine ausgeprägte Leidenschaft für das Terroir mit einem klaren Fokus auf Qualität, Präzision und eigenständigen Sangiovese-Ausdruck. Das seit 1978 erzeugte Brunello-„White Label“ steht beispielhaft für den eleganten Stil des Hauses und hat Casanova di Neri über die Jahre zu einem international bekannten Namen der Region gemacht.

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