Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019

Der Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019 vereint die Kraft und Langlebigkeit eines großen Brunello mit bemerkenswerter Eleganz und früher Zugänglichkeit. Als visionäres Weinbergsprojekt steht Tenuta Nuova für einen besonderen Ansatz innerhalb der Appellation: Sangiovese wurde hier auf einer zuvor unbepflanzten Lage kultiviert, nachdem Mikroklima, Ausrichtung und sämtliche weinbaulichen Details sorgfältig untersucht worden waren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello in einem intensiven Rubinrot mit beginnenden granatroten Reflexen. Die ausdrucksstarke Nase erinnert an junge rote Früchte, Brombeeren und balsamische Nuancen, begleitet von einer feinen würzigen Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert, reich und kraftvoll, dabei jedoch ausgesprochen ausgewogen. Seidige Tannine verleihen ihm Finesse, während die anhaltende, elegante Textur in einen langen, vielschichtigen Nachhall mündet. Die Kombination aus Stärke und Präzision macht den Jahrgang bereits heute attraktiv; zugleich besitzt der 2019er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein wird aus Sangiovese aus der Tenuta Nuova in Montalcino erzeugt. Das Projekt basiert auf detaillierten Studien der lokalen Mikroklimata und ihrer optimalen Ausrichtungen sowie auf einer präzisen Auswahl von Klonen, Unterlagen, Pflanzdichte und Bewirtschaftungsmethoden. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und entrappt. Anschließend vergärt der Most spontan, also ohne Zusatz von Reinzuchthefen, in konischen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die rund 25-tägige Mazeration wird durch regelmäßiges Unterstoßen beziehungsweise Überpumpen unterstützt. Danach reift der Wein 30 Monate im Holz und weitere 18 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Essen & Servieren
Dieser Brunello passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm sowie zu kräftigen Pasta- und Risottogerichten mit Pilzen. Auch gereifter Hartkäse ist eine passende Begleitung. Idealerweise bei 18 bis 20 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, besonders in der Jugend, damit sich die balsamischen Aromen entfalten und die Tannine noch harmonischer wirken.

Produzent
Casanova di Neri zählt zu den renommierten Erzeugern von Brunello di Montalcino. Das Weingut wurde 1971 von Giacomo Neri gegründet und hat sich mit einem konsequent qualitätsorientierten Stil sowie dem präzisen Ausdruck verschiedener Lagen international einen Namen gemacht. Tenuta Nuova verkörpert dabei besonders deutlich den Pioniergeist des Hauses: Mit wissenschaftlicher Sorgfalt und großer Leidenschaft wurde eine neue Sangiovese-Lage entwickelt, die kraftvolle, langlebige und zugleich zugängliche Brunello hervorbringt.

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