Castello di Ama Il Chiuso 2023

Il Chiuso 2023 zeigt Pinot Noir von einer eigenständigen toskanischen Seite: geprägt von der Frische der Höhenlagen und der aromatischen Finesse burgundischer Klone. Der 2009 eingeführte Wein gehört zu den besonderen Pinot-Noir-Abfüllungen von Castello di Ama und verbindet seine Herkunft aus dem Chianti-Gebiet mit eleganter Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der trockene Rotwein in intensivem Rot. In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Blaubeeren, begleitet von floralen Veilchennoten. Am Gaumen beginnt er frisch und wirkt harmonisch und vielschichtig, mit einer eleganten Struktur, die die Frucht in den Vordergrund stellt. Zur konkreten Lagerfähigkeit des Jahrgangs 2023 liegen keine gesicherten Angaben vor. Die zwölfmonatige Reife im Eichenfass gibt dem Wein zusätzliche Struktur; für eine längere Flaschenreife empfiehlt sich eine individuelle Einschätzung des Jahrgangs.

Vinifikation
Die Pinot-Noir-Reben wachsen im San-Lorenzo-Tal bei Gaiole in Chianti auf etwa 460 bis 501 Metern Höhe. Ton- und kalkhaltige Böden mit Alberese und Galestro tragen zur Frische und klaren Aromatik bei. Die 1984 gepflanzten Reben stammen aus burgundischen Klonen und werden nach nachhaltigen Grundsätzen in Lyre- und Spaliersystemen kultiviert. Vergoren wird mit natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; die Maischestandzeit beträgt 13 Tage. Nach dem biologischen Säureabbau im Stahl reift der Wein zwölf Monate in feinporigen Eichenfässern. Angaben zur Leseart sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Besonders gut passt Il Chiuso zu Fleischgerichten, aromatischem Schweinefleisch und Wild sowie zu mittelkräftigen bis würzigen Käsesorten. Servieren Sie ihn bei etwa 14–16 °C, damit die Frucht und die feinen floralen Noten zur Geltung kommen. Ein kurzes Belüften im Glas genügt meist; bei Bedarf kann der Wein etwa 20–30 Minuten vor dem Genuss vorsichtig dekantiert werden.

Produzent
Castello di Ama ist ein traditionsreiches Weingut in der Gemeinde Gaiole in Chianti und steht für charaktervolle Weine aus dem historischen Chianti-Gebiet. Mit Il Chiuso widmet sich das Gut seit 2009 dem Pinot Noir und interpretiert die Rebsorte anhand der Höhenlagen und Böden rund um den Ortsteil San Lorenzo. Die lange gepflegte Weinbautradition des Hauses verbindet sich dabei mit einem nachhaltigen Bewirtschaftungsansatz.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.